한국인의 나트륨 섭취량이 5년 만에 20% 가량 감소했다. 18일 한국건강증진개발원에 따르면 정부가 본격적으로 나트륨 저감화 정책을 추진하기 시작한 2010년 한국인의 1일 평균 나트륨 섭취량은 4785㎎이었지만 지난해엔 3871㎎으로 19.1% 줄은 것으로 확인됐다. 나트륨 섭취량 감소는 식품업계의 공이 컸다. 한국보건산업진흥원 연구에 따르면 2010~2013년 나트륨 섭취량 감소분의 83%는 김치, 장류, 라면 등 가공식품 속 나트륨 함량 감소와 관련됐다. 나머지 17%는 국민의 식품 섭취량 변화에 따른 것으로 분석된다. 다만 우리나라 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 권고량(2000㎎ 미만)에 비하면 여전히 2배 가까이 더 섭취하고있다. 정부는 나트륨 1일 섭취량 2000㎎ 이하 인구 비율을 2008년 12.8%에서 2020년 30.8%로 높인다는 목표를 세운 것으로 전해진다.
다이어트를 할 때는 운동만큼이나 식습관이 중요하다. 다이어트에 도움은 커녕 오히려 살을 찌우는 식습관이 있다. 다이어트 할 때는 어떤 식습관을 피해야 할까? 첫 번째는 급하게 먹는 습관이다. 음식을 먹으면 혈당이 올라가 포만중추에 신호가 전해지고 배부름을 느끼게 된다. 뇌에서 배부름을 느끼는 이 과정은 약 20분 정도의 시간이 필요하다. 그런데 음식을 급하게 먹으면 뇌가 배부름을 느끼기도 전에 필요량보다 많은 음식을 먹게 돼 다이어트에 전혀 도움되지 않는다. 따라서 음식을 먹을 때는 천천히 먹어야 평소보다 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있으므로 식사는 천천히 하는 것이 좋다. 두 번째는 과도한 음식 제한이다. 식사량을 급격히 줄이면 우리 몸을 유지하는 데 필요한 기초대사량 이하의 칼로리를 섭취하게 된다. 이에 따라 지방, 수분, 근육이 갑자기 줄어들며 체력이 저하되는 등 신체 기능이 떨어진다. 신체 기능이 저하되며 우리 몸은 대사 속도를 늦춰 기초 대사량을 낮추는데, 이때 원래 먹던 양 만큼 먹게 되면 급격히 요요현상이 온다. 또한 줄어든 식사량으로 인해 식욕과 관련된 호르몬 체계가 무너지며 폭식증으로 이어질 수 있다. 따라서 식사량은 평소의 3분의 2 수
전북지역 농수산식품 수출 1위 품목인 ‘김’ 양식이 풍년이다. 지난 15일 전북도에 따르면 겨울철 주 어업소득원인 김 양식 철(9월부터~이듬해 3월)에 군산시, 부안군, 고창군 연안에 209가구가 참여해 김 양식어장 56개소, 4천583.5ha에 7만9천505책(1책 : 2m×40m 그물망)을 시설해 3만3천16톤을 생산계획이라고 언급했다. 도는 올해 김 양식 작황은 유래없는 풍년이 예상되며, 지금까지 생산량은 5천여 톤, kg당 1천300~1천700원(손익분기 600원 정도)으로 지난해 평균가격 1천53원 대비 42%정도 높게 거래가 돼, 490여 억원의 소득이 예상되고있다. . 현재 초사리 김 채취를 끝낸 상태로 분망작업을 일찍 한 어가에서는 두벌 김을 채취 중에 있으며, 물김 채취 주기는 월 2회 정도 15~20일 간격으로 연중 7~8회(김 엽체 15㎝)정도 채취할 예정이다. 김은 양식기술과 가공방법이 발달해 생산 및 소비량이 갈수록 증가하고 있으며, 2015년도 전국수출 1만7천787톤 대비 16.7%인 2천970톤을 수출해 전북 농수산식품 수출 품목으로는 1위를 차지하고 있다. 관계자는 “김 황백화현상의 피해를 최소화하기 위해 도 수산기술연구소
농협이 고병원성 조류독감(AI)바이러스 확산방지를 위해 전사적인 긴급방역과 피해농가 지원에 총력을 기울이고 있다. 농협은 특히 AI 전파 원인 중 하나로 지목되는 쥐를 차단하기 위해 가금농가에 쥐 퇴치약품 5000kg을 지원하고, 매주 수요일'전국 일제소독의 날'을 통해 전국적인 쥐 퇴치활동을 전개하기로 결정했다. 농협은 지난 12일 본관 종합상황실에서 김병원 회장 주제로'AI 비상방역 대책회의'를 열고 가축방역 취약지대 집중 방역, 농협 전계열사의 피해농가(조합) 경영ㆍ금융지원 등 AI 확산 방지와 피해농가 지원을 위해 범농협 차원의 방역대책을 수립해 시행한다고 지난 15일 밝혔다. 농협은 AI 차단을 위해 가축방역의 취약지대인 닭 500마리 미만 가금농가 4만1680호에 대해 NH방역지원단의 소독차량 154대를 총동원해 집중 소독키로 했다. 전국 450개 공동방제단은 닭 500~3,000마리, 오리 2,000마리 미만 농가에 대해 집중 소독을 실시한다. 또한 지역농협이 보유한 농업용 광역살포기 129대를 AI 방역현장에 투입해 전국 37개 철새도래지와 주변 도로 등에 대한 소독 활동을 펼칠 예정이다. 농협전남지역본부는 지난14일~15일 철새도래지인 해
CJ제일제당은 1996년 12월 첫선을 보인 ‘햇반’이 탄생 20주년을 맞았다고 지난 15일 발표했다. 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 햇반은 가공식품 가운데 ‘즉석밥’이라는 새로운 카테고리를 개척했다는 평가를 받고있디/ 20년간 햇반의 누적 판매량은 17억 개가 넘었다. 한국인 1명당 30개 이상 햇반을 먹은 셈이다. 햇반 17억 개를 나란히 줄 세우면 지구를 6바퀴 정도 돌 수 있는 길이가 나온다. 그동안 사용한 국내산 쌀은 약 18만 t으로 225만 가마니에 해당한다. CJ제일제당은 올해 햇반 매출이 1600억 원을 넘어설 것으로 보고 있다. 올해까지 전체 누적 매출은 1조1400억 원을 넘어설 것으로 전망된다.햇반의 매출 성장과 동시에 즉석밥 시장도 함께 컸다. 식품업계에 따르면 올해 국내 즉석밥 시장 규모는 2400억 원 수준이다. 내년에는 3000억 원으로 성장할 것으로 전망된다. 특히 1, 2인 가구가 급증하기 시작한 최근 5년 동안 즉석밥 시장은 매년 10∼20% 성장률을 유지해 왔다. 이 가운데 햇반은 시장점유율(10월 기준) 67.2%로 20년째 1위 자리를 유지하고있다. CJ제일제당은 1인 가구 증가와 함께 건강을 강조한 햇반 신제품을
· 미국의 11월 소비자물가가 전월대비 0.2% 상승했습니다. · 인도네시아 최대 맥주기업 ‘멀티빈땅인도네시아’이 무알콜 음료 사업으로 매출이 증가했습니다. · 중국, 중산층 이상 젊은 소비자들의 온라인을 통한 신선식품 거래 선호 증가해 시장 규모가 11조9천억 원을 기록했습니다. · 일본서 야채 위주의 아침식사가 인기를 모으고있습니다. · 미국심장학회는 하루에 아보카도 한 개 먹으면 심혈관계 질환 예방에 좋다는 연구 결과를 발표했습니다.
KFC는 인기 메뉴로만 푸짐하게 구성된 맛난 판도라의 상자 ‘치즈멜츠 타워박스’를 출시했다고 발표했다. 치즈멜츠 타워박스는 치즈멜츠 타워버거와 핫크리스피 치킨 1조각, 에그타르트, 후렌치후라이, 콜라(M)로 구성해 출시했다. 특히 치즈멜츠 타워버거는 국내산 닭 통가슴살 필렛에 양상추, 토마토, 양파 등 신선한 재료가 다양하게 담긴 메뉴로 바삭바삭한 해시브라운과 쫄깃·고소한 모짜렐라 치즈, 부드럽게 녹아드는 멜팅 치즈소스가 어우러진다. 자사 대표 빅(Big) 버거인 타워버거의 또 다른 맛을 경험할 수 있는 점이 가장 큰 특징이라고 KFC측은 소개했다. 관계자는 “11월말 출시한 '치즈멜츠 타워버거'에 보내주시는 뜨거운 성원에 힘입어 고객분들에게 높은 가성비로 보답하고자 '치즈멜츠 타워박스'를 선보이게 됐다”며 “'치즈멜츠 타워박스'를 통해 KFC의 인기 메뉴들을 실속 있고 푸짐하게 즐기시기를 바란다”고 전했다.
보성군이 지역 일자리 창출을 위해 도입한 푸드트럭이 16일부터 오는 1월말까지 열리는 보성차밭 빛축제 기간 동안 시범 운영된다고 밝혔다. 15일 보성군에 따르면 푸드트럭 도입을 위해 관련조례를 제정해 푸드트럭존 지정, 영업자 모집 등 영업 준비를 마치고 보성차밭빛축제가 열리는 한국차문화공원과 태백산맥문학관 등 2개소에서 총 10대의 푸드트럭을 운영한다. 푸드트럭(이동용 음식 판매 자동차)은 식품위생법 시행령 제21조에 따른 휴게음식영업이나 제과점업이다. 메뉴는 차음료, 스테이크, 꼬치류 등 간편한 조리음식과 겨울철 인기메뉴 등을 판매할 예정이다. 푸드트럭은 원래 불법영업으로 규정되었으나 2014년 8월 유원시설에서의 영업합법화를 시작으로 공원, 하천, 기타 지자체가 조례로 정하는 장소까지 이동 영업을 할 수 있도록 확대되면서 시공간의 제약을 벗어나 실제 수익창출을 위한 제도가 마련됐다. 이에 따라 보성군은 지난 10월 '음식판매자동차의 영업장소 등에 관한 조례'를 제정했다.
충남도가 쌀을 파는 RPC(미곡처리장)에는 택배비를, 쌀을 지역 특산물과 묶어 파는 업체에는 포장용 상자 제작비를 지원하기로 결정했다. 도는 지난 15일 “소비 감소와 재고량 증가로 쌀 값이 계속 떨어지고 있다”며 “쌀 판매를 촉진하고 쌀 산업 구조를 개선하기 위해 이런 정책을 마련했다”고 밝혔다. 도는 RPC가 소비자에게 쌀을 택배로 판매한 다음 판매 내역을 제출하면 택배비를 지급하기로 했다. 택배비는 20kg이하의 쌀이 4000~5000원으로, 택배회사를 거쳐 RPC에 지급되도록 할 방침이다. 충남도는 쌀값 하락 대책으로 정부에 재배면적 축소를 제안했다. 충남도 허승욱 정무부지사는 “농림축산식품부가 정한 내년도 벼 재배 면적 축소 규모를 3만5000㏊에서 7만㏊로 늘려야 한다”고 밝혔다. 농림부 계획대로 3만5000㏊를 감축하면 내년 쌀 생산량은 401만t이 된다. 예상 수요량(385만t)보다 16만t이나 많다는 게 충남도의 설명이다. 여기다가 수입 의무물량 40만9000t을 고려하면 재배면적 추가 감축이 필요하다는 것이다. 충남도는 감축 목표를 7만㏊로 조정하면 2만8000t가량 적게 생산돼 쌀값이 80㎏당 16만5000원 이상에서 거래될 것으로
포항시는 호미곶 한민족해맞이축전을 대비해 숙박업소 및 음식점 합동점검을 실시한다고 지난 15일 발표했따. 시에 따르면 해맞이 행사장 주변 및 관광객이 많이 찾는 해안가 주변 10개 읍·면·동 지역 숙박업소 및 음식점 등 587곳에 대해 시청 및 남·북구청 공무원, 소비자식품위생감시원 46명 3개 단속반이 집중단속에 나설 예정이다. 주요 점검사항에는 가격표 게시 여부 및 종사자 개인위생, 유통기한 경과제품 진열·보관·판매 등의 여부, 무표시 제품과 불량 원재료 사용 여부 △손님맞이 청결·친절 교육 실시 등 식품위생법 준수 여부 등이 포함됐다. 특히, 포항~울산간 고속도로 개통 및 연말연시를 맞이해 관광객이 급증할 것으로 예상되는 만큼, 대형음식점 및 대형 식품판매업소에 대해서도 관리·감독을 강화할 예정이다.
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UPDATE: 2025년 06월 14일 17시 19분
