인도네시아 청·장년층의 온라인, 모바일 사용 수가 증가하며 SNS 마케팅 효과가 높아지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 의하면 미국 BMI리서치의 설문조사 결과 인도네시아인 80%가 SNS에서 본 적 있는 식품을 구매하는 것으로 조사됐다. 인도네시아 자카르타 포스트가 실시한 조사에서 응답자의 44%가 온라인 쇼핑 시 가장 영향력 있는 SNS로 '페이스북(Facebook)'을 꼽았다고 밝혔다. '인스타그램(Instagram)'이 29%, '라인(Line)'이 8%, '구글 플러스(Google Plus)'가 5%로 뒤를 이었다. 이 조사는 수도 자카르타를 비롯한 서부자바주 반둥, 동부자바 수라바야, 족자카르타특별주 등 대도시 거주 1000명을 대상으로 시행됐다. 응답자는 26~35세 연령층과 남성(64%)이 가장 많았다. 현지 중소기업들은 텔레비전·잡지·신문 광고보다 비용이 적게 드는 SNS 광고에 기대를 걸고 있다. 한편, 인도네시아에 진출한 한국 식품 업체들도 SNS를 적극 활용하고 있다. 특히 페이스북이 가장 많은 이용자를 보유하고 있기 때문에 페이스북을 통한 홍보에 주력하고 있다. 삼양 '불닭볶음면'의 경우 현지언론에서 조사한 '2016년 인도네
계속되는 식료품 가격 상승, 음식의 레저화, 1인가구의 증가와 같은 생활양식 변화로 일본 소비자들의 식탁에 새로운 바람이 불고 있다. 일본에서는 지속적으로 의류와 주거 관련 소비가 감소해왔다. 그러나 식비는 줄지 않고 증가하고 있어 엥겔지수 최고치를 기록하고 있다. 일본 총무성 가계조사에 따르면 2016년 엥겔지수는 25.8%에 달했다. 한 달 소비 지출은 28만 188엔으로 전년대비 1.8% 감소했다. 반면 식품지출은 7만 2934엔으로 1.5% 증가세를 보였다. 의류와 신발, 주거를 포함한 주요 항목에서는 지출이 줄었지만 '보건 의료', '교육', '식품'지출은 계속해서 증가하고 있다. 지난 2013년까지 일본의 엥겔지수는 23%대에 그쳤다. 그러나 2014년부터 급격히 상승했다. 소비증세, 식품업체의 가격인상으로 인해 식품 단가도 함께 상승했기 때문이다. 더불어 인구 구성과 라이프스타일의 변화에도 영향을 받았다. 최근 나타난 새로운 소비 패턴은 새로운 사업 기회가 될 것으로 전망된다. 일본종합연구소는 가구 구성원의 감소로 직접 재료를 사서 조리하는 것이 더 비효율적이 됐다고 지적했다. 다이이치 생명경제연구소는 젊은 세대를 중심으로 '즐겁게 먹는 식사(음
미국 배달 시장은 주요 대도시를 위주로 변화하고 있다. 특히 뉴욕과 같이 도시 안에 다수의 사람들이 거주하는 메트로폴리탄의 경우 소비자들이 다양한 애플리케이션을 통해 어떠한 음식이든 자주 배달시켜먹는 것이 당연시되고 있다. 그러나 로스앤젤레스에서 배달 문화는 아직 피자와 중국음식 배달을 제외하면 아직까지는 색다른 문화로 여겨지고 있다. 이러한 상황 속에서 몇몇 레스토랑들은 배달 애플리케이션과의 협업으로 매출 증가를 경험하고 있는 것으로 나타났다. 샌드위치 전문 레스토랑 멘도시노 팜스(Mendocino Farms)는 배달 애플리케이션을 통해 매출 증과 효과를 톡톡히 보고 있는 업체 중 하나다. 1년 전만 해도 멘도시노 팜스는 15개의 남캘리포니아 지역 중 어디에서도 배달을 하지 않았다. 그러나 샌프란시스코의 배달 스타트업 DoorDash와 파트너십을 맺은 후 11개월 동안 매출이 상상 이상으로 증가했다. 심지어 배달 주문이 몰리는 특정시간에는 배달 애플리케이션인 DoorDash를 꺼놔야만 할 정도로 주문이 폭주했다. 멘도시노 팜스의 공동 설립자 Chen은 레스토랑 중 캘리포니아 서부지역 3개의 가게에서 주문 폭주로 인해 약 50만 달러의 주문을 취소하기도
미국 배달시장이 가파르게 성장하고 있다. 특히 캘리포니아 로스앤젤레스 지역을 중심으로 배달 어플을 통한 매출 증가가 두드러진다. 지금까지 미국에서 음식배달 시장은 피자나 중국 음식 수준으로만 생각됐다. 그러나 온라인, 스마트폰으로 주문하는 것이 가능해지면서 다양한 음식 배달도 가능해 졌다. 소비자와 레스토랑을 연결해주는 음식배달 플랫폼 'GrubHub'와 같은 회사들은 창업 후 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 음식전문 미디어 기관 Eaters에 따르면 미국에서 가장 큰 소비시장인 레스토랑 시장 규모는 약 5,000억 달러(한화 약 559조 억원)라고 밝혔다. 특히 이 중 약 2,100억 달러(약 235조 억원)가 외식과 배달 음식 시장이라고 전했다. 배달 음식시장은 2015년 300억 달러를 기록하며 가능성이 높은 시장으로 꼽힌 바 있다. 글로벌 기업 모건스탠리(Morgan Stanley)는 현재 온라인 배달을 이용한 매출은 약 100억달러에 달한다며 음식 배달시장을 '초기 시장'으로 분류했다. 또 지금 온라인 음식배달 시장은 온라인 보급률이나 점유율이 여행시장(41%), 쇼핑시장(10%)에 비해 현저히 떨어지는 것으로 조사됐다. 온라인 배달시장을 통해 기업
독일의 식료품 유통시장에 변화의 바람이 불고 있다. 독일 식료품시장 매출액은 약 1480억 유로(한화 약 177조원) 규모다. 대부분 체인형 슈퍼마켓 또는 대형할인 매장과 같은 오프라인 매장이 전체 매출의 약 90%를 차지하고 있다. 특히 Edeka Group, Rewe Group 등 체인형 슈퍼마켓 상위 5개 기업이 독일 오프라인 식료품 유통 매출액의 72%를 차지하고 있다. 독일 소비자들 사이에서 온라인을 통해 제품을 구매하는 비중이 꾸준히 증가하고 있다. 그러나 식료품의 경우 다른 제품에 비해 오프라인 구매 의존도가 높게 나타나고 있다. 2015년 기준 독일 온라인 식료품 시장 매출 규모는 전체 식료품 시장 매출액의 약 11%에 그쳤다. 구매 소비자 비율 또한 1% 정도에 머무르고 있다. 그러나 독일 시장 전문가들은 향후 온라인을 통한 식료품 구매 비율이 증가할 것이라고 예상했다. 현재 1%대에 불과한 온라인 식료품 구매 소비자 비율도 10%까지 늘어날 수 있을 것이라 전망했다. 특히 온라인 판매 기업인 Amazone사의 독일 식료품 판매 시장 진출이 이러한 변화에 앞장서고 있다. Amazone사는 독일 내 최대 온라인 판매 기업이다. 2017년 4
블룸버그 글로벌 건강 지수(Bloomberg Global Health Index)의 연구 발표에 따르면 이탈리아가 세계에서 가장 건강한 국가 1위로 밝혀졌다. 블룸버그 글로벌 건강지수는 총 163개 국가를 이번 연구에 포함했다. 연구에서는 국가 별 기대수명, 사망원인, 혈압, 영양불균형, 깨끗한 식수 접근성, 흡연율을 평가 기준으로 삼아 점수를 매겼다고 전했다. 이탈리아를 뒤이어 아이슬란드, 스위스, 싱가포르, 호주, 스페인, 일본, 스웨덴, 이스라엘, 룩셈부르크가 TOP 10 순위로 선정됐다. 한국은 82.06점으로 24위를 했고, 미국의 경우 73.05점으로 34위에 그쳤다. 연구자들은 세계에서 가장 건강한 나라로 선정된 이탈리아에서 특이점을 발견했다. 이탈리아인들은 대체로 혈압과 콜레스테롤 수치가 낮았다. 또 몸의 전체적인 상태가 모두 건강했다. 이렇게 이탈리아인들이 건강할 수 있는 이유로는 그들의 식단이 크게 도움을 준 것으로 나타났다. 이탈리아의 식단에는 항상 와인과 풍부한 올리브오일, 고기 또는 생선과 신선한 야채가 포함된다. 이러한 식단은 다양한 영양소를 고루 섭취하게 해주어 건강을 유지할 수 있게 한다. 건강한 식단 뿐만 아니라 이탈리아인들의
영국이 2018년 4월부터 청량음료에 '설탕세'를 부과할 예정이다. KOTRA 런던 무역관에 따르면 영국은 아동비만, 당뇨 등을 줄이기 위해 청량음료에 설탕세를 부과한다고 밝혔다. 해당 조세 수입은 약 10억 파운드가 될 것으로 추정된다. 조세 수입은 교육부(Department for Education)의 학교 스포츠 활동 운영에 투자된다. 설탕세는 음료 100ml당 설탕첨가물 5g 이상을 함유한 음료 1L당 0.18파운드(한화 약 250원)가 과세될 계획이다. 설탕 첨가량이 5g 이하일 경우 면세에 해당한다. 또 유제품 음료와 과일 주스는 예외이지만 1.2% 이하의 알코올을 함유한 주류는 설탕세 적용 대상이 된다. 해먼드 영국 재무장관은 청량음료 업계에서 이미 설탕 함유량을 조절하고 있기 때문에 아동 건강에 큰 효과를 볼 것이라고 주장했다. 일부 기관들도 이에 대해 긍정적인 반응을 보이고 있다. 영국비만협회(Obesity Health Aliance)는 설탕세에 대해 "아동 설탕소비 문제에 긍정적이고도 매우 필수적인 움직임"이라고 설탕세에 대해 환영하고 있다. 영국 공중보건 로열 소사이어티(Royal Society for Public Health) 대표
브라질에서 '누들'의 인기가 꾸준히 높아지고 있다. 과거 브라질에서 즐겨먹는 동양식 면 요리는 야키소바에 한정됐었다. 그러나 최근 일본식 정통 라멘에 대한 인지도가 높아지면서 인기도 크게 상승했다. 초기 라멘집은 상파울루 내 동양계 이민자들의 왕래가 활발한 특정 지역에 집중됐다. 현재는 상파울루 주요 상업지구에도 라멘집이 등장하고 있다. 1~2시간 줄을 서서 기다릴 정도로 라멘이 인기다. 상파울루 내 라멘집은 1그릇에 25~40헤알(한화 약 9,000~15,000원)로 현지 식당의 메뉴와 비슷한 가격대이다. 또 현지 식당 메뉴에도 라멘이 추가되는 등 라멘이 브라질 외식 트렌드로 자리 잡고 있다. 라멘의 유행과 함께 인스턴트 누들 시장도 성장중 이다. 2015년 기준, 브라질의 인스턴트 누들 소비는 세계 10위로 중남미 국가 중 1위 규모를 기록했다. 지난 2016년에는 브라질 인스턴트 누들 시장이 전년 대비 5% 성장한 22억 8,408만 헤알(한화 약 8,142억)로 성장세를 보였다. 시장조사기관 'Euromonitor'는 브라질 내 1인 가구가 전체 가구 형태 중 10%를 차지하면서 인스턴트 누들과 같은 즉석식품 수요도 증가했다고 밝혔다. 브라질에서는
호주 시드니에서 모바일 음식 배달앱이 인기를 끌고 있다. 음식배달앱은 특히 고등학생 사이에서 인기가 높다. 그동안 학생들은 보통 교내 카페테리아에서 점심을 사먹었다. 하지만, 다양한 '음식 배달앱' 서비스가 등장하면서 학교 카페테리아보다는 배달앱을 이용하는 빈도수가 높아졌다. 선호되는 음식배달앱은 '우버잇츠(UberEats)', 'Deliveroo(딜리버루)', 'Foodora(푸도라)'다. 이 3개 앱은 호주에서 '3대 음식 배달 앱'으로 꼽히고 있다. 음식 배달 서비스 비용은 한화로 약 2만원~2만 5000원 정도이다. 딜리버루(Deliveroo)관계자는 "최근 들어 학교주소로 배달주문이 늘고 있다"며 "딜리버루는 학교 매점에 없는 더 건강하고 다양한 음식을 30분내에 학교로 배달한다"고 말했다. 학교에 늦게까지 남아있는 학생들도 배달앱을 자주 사용한다. HSC(Higher School Certificate:호주의 대입시험)을 준비하는 학생들은 학교에 9시까지 남아 공부를 한다. 주말에도 학교에 나오기 때문에 식사를 해결하기 위해 배달 앱을 자주 이용하는 것으로 나타났다. 시드니 동쪽에 위치한 학교의 관계자는 "학생들 사이에서 유행하는 음식 배달 앱
미국에서 차(茶) 소비가 늘고 있다. 커피와 콜라만 마실 것 같았던 미국인들이 건강과 웰빙에 관심을 보이며 차를 찾기 시작했다. 미국 차 협회(The Tea Association of USA)에 따르면, 2015년 미국인의 차 소비량은 80억 잔이다. 코트라에 따르면, 미국 1인당 차 소비량은 2011년 정점에 도달한 뒤 급격히 줄었지만 2014년 꾸준하게 늘고 있다. 건강한 라이프스타일을 추구하는 이들이 청량음료나 커피 대신 차를 선택하기 때문이다. 차 문화 확산엔 의학저널도 한몫했다. 의학저널들은 차의 효능을 과학적으로 검증한 사례들을 내놨다. 하버드 연구에 따르면, 하루에 홍차를 3잔 이상 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 심장질환이나 뇌졸중 발병률이 낮았다. 또 하루에 차를 1~6잔 마시게 되면 심장마비 발생률이나 LDL콜레스테롤(저밀도 지단백 콜레스테롤)까지 줄어든다. LDL콜레스테롤은 동맥경화를 유발하는 물질이다. 또 노스캘리포니아대 연구팀(역학과, Epidemiology)이 발표한 ‘모스크바인 대상, 홍차 섭취와 직장암 위험 연구’에는 차 섭취가 여성 직장암 발병률을 현저히 낮춘다는 내용이 담겼다. 연구에 따르면, 하루 차를 2.5잔 마시는 여
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