한우 대표 생산자 단체인 한우자조금과 전국한우협회는 8월17일부터 19일까지 홍콩 완차이지구 홍콩 컨벤션센터에서 진행된 홍콩 최대 식품 박람회인 '2017년 홍콩 푸드 엑스포' 에 참가해 세계 최고의 품질을 자랑하는 한우의 프리미엄 브랜드 이미지 제고 및 소비 촉진을 위한 다양한 현장 홍보 활동을 진행했다. 홍콩 푸드 엑스포는 세계 25개국 1,000여개 업체가 참가하는 세계 최대 규모 식품 박람회다. 한우자조금은 이번 엑스포에서 국내 수출업체 및 현지 협력업체와 연계한 한우 공동 홍보관 운영을 통해 현지 식품 바이어 및 소비자들에게 한우에 대한 프리미엄 이미지 및 품질 우수성을 알리는 다양한 정보 제공과 아울러 한우 요리 전
친환경 한살림 생활협동조합을 통해 DDT가 검출된 계란이 유통된 것으로 21일 확인되어 충격을 주고 있다. 한살림 생협은 재래닭 유정란을 공급하는 농가 2곳에서 국립농산물품질관리원의 검사 결과 DDT성분이 미량 검출되어 출하를 정지했다고 밝혔다. 한살림생협은 전국적으로 조합원수가 60만명이 넘는 협동조합으로 210여개 매장을 운영하고 있는 대표적인 친환경 생협이다. 국립농산물품질관리원 검사 결과 해당 농가 2곳에서는 DDT성분이 각각 0.028ppm, 0.047ppm이 검출됐다. 허용기준인 0.1ppm의 절반 이하이지만 1979년 판매가 금지된 살충제라 논란이 있는 상황이다. 한살림생협 '재래닭유정란'은 재래종을 복원해
KFN이 운영하는 창업의 바른길 ‘창업도’ 가 2017년 8월 넷째주 10대 프랜차이즈를 공개했다. 창업도 발표에 의하면 지난주에 이어 영유아 놀이 프로그램 사업 프랜차이즈 ‘짐보리’ 가 1위를 유지했으며 커피베이, 스테이크보스, 가마로강정 등이 눈에 띌만한 상승을 보였다. 8월 넷째주 순위는 ▲1위 짐보리(-) ▲2위 코바코(↑1) ▲3위 못된고양이(↑2) ▲4위 또봉이통닭(↓2) ▲5위 뽕뜨락피자(↓1) ▲6위 커피베이(↑7) ▲7위 스테이크보스(↑3) ▲8위 가마로강정(↑12) ▲9위 돈치킨(↑7) ▲10위 맘스터치(↓4)이다. 커피베이는 최근 ‘학교 2017’ 드라마 제작 지원을 진행하면서 인지도가 높아지고, 창업시장 아이템 스테
국내 최대 가정간편식(HMR) 전문몰 ‘더반찬’ 이 남도 전통 가정식을 집에서 간편하게 즐길 수 있는 카테고리, ‘남도관’을 오픈했다. 남도관은 현지 출신의 쉐프와 조리사가 각각 메뉴를 개발하고 직접 조리한 정통 남도 음식을 선보인다. 대표 제품인 ‘나주식 곰탕’, ‘여수 피꼬막무침’, ‘광주 별미소고기육전’을 비롯해 ‘남도식 보리굴비찜’, ‘목포식 홍어무침’ 등 각종 생선 요리, 남도의 전통 방식으로 담근 ‘여수식 갓물김치’, ‘전라도식 부추김치’ 등 총 11가지 제품으로 구성됐다. 남도 음식 중 가장 잘 알려진 ‘나주식 곰탕’은 계란 지단과 고춧가루, 참깨를 고명으로 올리는 현지 전통 방식을 그대로 구현했다. 또한
전 농림수산식품부 장관 이었던 정운천 바른정당 의원은 SNS에 글을 올려 계란살충제 사태에 관련하여 식품관리 일원화를 해야 한다고 주장했다. 정 의원은 “9년전 농림부가 농식품부가 되었을 때 식약청의 식품부분을 떼어 농식품부로 이관되었다” 며 “농장에서 식탁까지 일관된 시스템으로 가야 식품관리가 될 수 있다고 대통령께 건의하여 2년안에 하기로 했지만 장관직에서 물러나서 못한 것이 안타깝다” 고 지난 소회를 적었다. 이어 정 의원은 “이제라도 제도개혁 해야 한다. 식약처는 의약 관리가 주된 일이 되어야 한다” 며 “이번사태도 식약처장이 밀식시육, 친환경인증, 생산이력관리 등이 분리된 상태에서 접근하니 제대
“덴마크 행복의 원천” 이라는 부제가 있는 이 책은 세계 여러 나라 중에서 덴마크가 왜 가장 행복한가에 대한 답을 찾을 수 있는 책이다. 저자는 지금까지 덴마크의 복지 시스템과 교육의 질이 덴마크 사람들을 행복하게 만들어 준다고 생각했었다. 그런데 어느 날 문득 자신이 잘못 생각하고 있다는 걸 깨닫게 되었다. 덴마크 사람들이 행복한 삶을 영위하고 있는 진짜 이유는 바로 ‘휘게(hygge)’에 있다는 사실을 알게 된 것이다. ‘휘게(hygge)’는 ‘웰빙’이라는 노르웨이어 단어에서 유래한 덴마크어다. 저자는 휘게의 유래와 가치, 덴마크 사람들이 휘게를 어떻게 즐기고 있는지, 휘게한 음식에는 무엇이 있는지, 1년 열두 달 휘게
한돈농가 비영리단체, 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가 지난 19일 문경새재 일원에서 열린 ‘오감만족(足) 2017 문경새재 맨발 페스티벌’에 참가해 우리돼지 한돈의 맛과 우수성을 알렸다. 올해로 12회를 맞이한 이 축제는 ‘우리나라에서 가고 싶은 곳 1위’ 에 선정된 문경새재의 7km 황톳길을 맨발로 걸으며 동료, 가족, 연인과 함께 건강과 우애를 다질 수 있는 이색 축제다. 한돈자조금은 지역 대표 축제인 이번 축제에 대구경북양돈농협과 관람객을 대상으로 우리돼지 한돈의 우수성을 알리기 위한 다채로운 행사를 열었다. 한돈자조금은 우리돼지 한돈의 풍부한 맛과 영양을 알리기 위해 한돈 시식회를 마련하는 한편 다양한 한돈
라이프 아웃도어 브랜드 ‘이젠벅’ 고별 정리 행사가 <오렌지팩토리> 60여개 매장에서 70-80% 할인된 가격으로 진행중이다. 이번 ‘이젠벅’ 할인 행사에는 티셔츠, 맨투맨 자켓, 바지, 후리스집업 등 20대 젊은 감각의 스타일부터 중장년층에게 어울리는 고급진 스타일의 가을, 겨울 의류들이 판매중이다. 이번 행사는 의류패션 종합유통그룹인 <오렌지팩토리> 가 라이프 아웃도어 브랜드 ‘이젠벅’ 잔여 재고 총 40여만장, 300여스타일의 다양하고 풍부한 물량을 인수하여 오렌지팩토리 전국 60개 매장에서 70%~80% 할인된 금액으로 판매중이다. 네파가 세컨브랜드로 2013년 론칭했던 ‘이젠벅‘ 은 현재 아웃도어 시
서울 종로5가에 위치한 50년 역사와 전통을 자랑하는 글로벌푸드아트수도직업전문학교(이사장 한병길, 이하 GFAC)가 미슐랭스타 유현수 쉐프와 함께하는 특강을 성황리에 마쳤다고 17일 밝혔다. 이번 스타쉐프특강은 요리에 관심 있는 고등학생이상을 대상으로 진행하였으며, 유현수 셰프만의 특별한 요리시연과 질의응답하는 시간을 통하여 참가한 학생들에게 뜻깊은 시간을 가졌다. 현재 GFAC 호텔조리학과 과정의 재학생들은 현장 경험을 쌓고 실무능력을 향상시킬 수 있도록 전체 커리큘럼의 70%이상을 실습수업으로 진행하는 실무중심의 교육을 진행하고 있다. 전문성을 함양하고 단계별 심화전공교육과정을 통해 취업에 필요한 경쟁력을
한식 전문 공공기관 한식재단이 전 세계 팬들과의 소통을 위해 7개 언어(한국어, 영어, 일본어, 프랑스어, 스페인어, 아랍어 페이스북, 중국어 웨이보) SNS 계정을 오픈했다. 한식재단은 세계인에게 한식을 알리기 위해 45개국 10만명 이상의 팬을 보유한 영문 페이스북을 2010년부터 운영해 왔고, 한식에 대한 관심이 높아지는 추세에 따라 7개 언어 SNS를 운영하기로 했다. 한류 고착화가 이루어진 중국, 일본은 한국산 식재료 및 식품 수출이 지속적 증가 추세를 보이고 있어 중국어, 일본어 페이스북으로 해당 국가 맞춤형 콘텐츠를 제공하기로 했다. 남미, 유럽, 중동, 아프리카에는 한류 붐으로 인해 한국 먹거리에 대한 니즈가 생겨나고