[FETV=임재완 기자] 팔도는 대형 용기면 ‘왕뚜껑’을 봉지면으로 만든 ‘더왕뚜껑’을 출시한다고 5일 밝혔다.

새롭게 변신한 ‘더왕뚜껑’의 가장 큰 특징은 쫄깃한 면발이다. 국내 라면업계 최초로 제면용 ‘탕종분’을 사용해 만들었다.

탕종분은 뜨거운 물에 익힌 밀가루와 일반 밀가루를 섞어 수분 보유력이 높아 촉촉하면서도 탄력 있는 식감을 낸다. 반죽에는 마늘, 대파, 양배추, 버섯을 고온에서 우린 추출물을 넣어 풍미를 살렸다.

국물에는 소고기 양지에 무, 콩나물, 대파를 넣어 깔끔한 소고기 국물 맛을 구현했다. 건더기 스프에는 파, 버섯, 청경채 등을 푸짐하게 담아 씹는 맛을 더했다.

팔도에 따르면 더왕뚜껑 출시로 왕뚜껑 라인업을 강화해 2500억원에 이르는 순한맛 국물라면 시장을 공략할 계획이다.

한창민 팔도 면BM 팀장은 “더왕뚜껑은 용기면으로 익숙한 왕뚜껑을 새로운 방식으로 즐겨보자는 취지에서 최초 기획했다”며 “더 쫄깃한 면발과 깔끔한 국물 맛으로 왕뚜껑 브랜드 가치를 한 단계 높여줄 것으로 기대한다”고 말했다.