맥도날드는 오는 26일부터 내년 1월25일까지 연말연시에만 만날 수 있는 맥도날드만의 ‘행운버거’ 2종을 한정 판매한다고 23일 발표했다. 올해 행운버거는 행운버거 골드와 행운버거 칠리의 두 가지 맛으로 출시된다. ‘행운버거 골드’는 쫀득한 쇠고기 패티에 한국인에 입맛에 꼭 맞는 리치한 갈릭 소스가 어우러져 풍성한 맛과 식감을 자랑한다. ‘행운버거 칠리’는 바삭한 닭고기 패티에 토마토 할라피뇨 소스를 더해 매콤한 맛이 특징이다. 같은 기간 동안 행운버거를 더욱 풍성하고 의미 있게 즐길 수 있는 특별 사이드 메뉴인 '컬리 후라이'도 판매한다. 관계자는 “매년 연말 고객들의 입소문을 타며 뜨거운 사랑을 받아온 행운버거가 2017년 새해를 맞아 다시 돌아왔다”며 “맥도날드 행운버거와 함께 2016년을 잘 마무리 하시고, 다가오는 새해도 행운행운하게 맞이하시기 바란다”고 밝혔다.
식품의약품안전처 대전지방청은 12월 22일부터 이틀간 대전·충청지역 식품·축산물 관련 12개 대학 학생 40명을 대상으로 오는 ‘해썹(HACCP) 멘토링 스쿨’을 운영한다.이번 체험프로그램은 식품업체 진로 등을 모색하는 대학생들에게 현장 체험 학습 기회를 제공하고 식품안전관리의 중요성을 인식시키기 위해 기획됐다. 주요 내용은 식약처 소개, 해썹(HACCP) 이해, 해썹(HACCP) 홍보관 및 축산식품제조업체 현장 견학 등이다.이번 프로그램은 한국식품안전관리인증원(대전 중구 소재), 축산물안전관리인증원 중부지원센터(대전 유성구 소재), 건국유업 음성공장(충북 음성군 소재)에서 이뤄진다.대전식약청은 이번 프로그램을 통해 미래의 주인공인 대학생들이 식품 안전 업무의 중요성을 인식하는 데 큰 도움이 될 것으로 전망하고있다.
오리온 중국 공장이 미국 제빵협회 위생 감사서 최상위 점수를 획득했다. 오리온은 미국의 식품 위생 감사 기관인 제빵협회(AIB)가 실시한 올해 감사에서 중국법인의 상하이, 북경, 심양, 광주공장이 최상위 점수를 획득하며 글로벌 제과공장 반열에 올랐다고 지난 22일 발표했다. 올해 AIB가 세계 666개 제과류 공장을 평가한 결과 상하이공장은 오리온 역대 최고점인 985점을 기록하며 3위에 올랐다. 북경공장과 심양공장이 980점으로 공동 4위, 광주공장도 975점으로 6위에 이름을 계재했다. 이 공장들은 특히 제조시설 환경, 개인 위생, 해충 방제 관리 항목에서 모두 만점을 기록해 높은 위생 관리 수준을 인정받았다. 한국의 익산공장(950점)·청주공장(940점)과 베트남의 미푹공장(960점)·옌풍공장(955점) 도 최고등급선인 930점을 뛰어넘었다. AIB는 글로벌 기업을 대상으로 공장의 제조시설 환경, 설비, 개인 위생, 해충 방제, 식품 안전 프로그램 등에 대한 감사를 실시하며, 세계 식품 시장에서 엄격한 평가를 진행하는 기관 중 하나로 뽑혔다. 오리온은 국내 식품업체 중 유일하게 지난 1996년부터 20년간 한국은 물론 해외 전 공장의 AIB 감사를
인천경제자유구역청은 경제자유구역 내·외국인 방문객이 쉽게 즐길 수 있는 효과적인 먹거리 홍보를 위해 ‘2017 IFEZ(인천경제자유구역) 식도락여행’을 제작·배포한다고 밝혔다. 이 책자에는 음식 맛이 좋고 위생적이며 시설 및 분위기가 우수한 송도·영종·청라지역 음식점 100여곳의 대표 음식과 내·외부 사진, 위치, 가격 등 다양한 정보가 실려 있다. 한국어와 함께 영어·중국어·일본어로 표기됐다. 인천경제청은 IFEZ 글로벌센터, IFEZ 홍보관, 인천공항, 인천종합관광안내소 등에 배치해 내·외국인 방문객의 이해와 편리성을 제고한 가이드북으로 활용할 예정이다. 이 책자는 인천경제자유구역청에서 운영하고 있는 관광·맛집 블로그 ‘아이페즈인’에서도 다운로드 받을 수 있다.
일본의 고령화 등 인구 변화에 따른 소비 트렌드는 한국의 미래 소비 모습을 추정할 수 있다. 일본의 소비 트렌드를 가장 빨리 반영하는 곳이 바로 유통업체다. 유진투자증권이 최근 일본의 컨슈머 업체 12곳을 방문했다. 푸드TV뉴스는 유진투자증권의 현장감이 듬뿍 묻어나는 탐방 보고서 등을 분석해 일본 식음료 관련 기업과 산업을 소개한다. 특히 일본 기업의 원가절감, 마케팅, 그리고 성장을 위한 중장기 전략에 대해 살펴본다. ------------------------------------------------------------------------------- 합리적 프리미엄(Reasonable Premium) 제품 유통도 마찬가지지만 음식료 산업에 대해 얘기할 때 빠지지 않고 나오는 단어는 ‘고령화, 저출산’, ‘인구감소’ 등이다. 이러한 사회적 문제에 직면해 판매량의 자연감소로 컨슈머 시장의 우울한 전망에 대해 떠올릴 수 있지만, 업체들의 관점은 부정적이지만은 않다. 변화를 기회로 삼자는 업체들의 긍정적인 마인드를 이번 탐방에서 느낄 수 있었다. 우선 ‘고령화’라는 변화를 기회로 이용, 부가가치를 얹은 합리적 프리미엄 제품으로 소비자의 1/3인 s
풀무원건강생활 유산균음료 전문 브랜드 풀무원프로바이오틱은 정통 플레인 요거트에 현미, 보리, 밤 등의 곡물과 견과류를 넣어 아침 대용식으로 건강하게 마실 수 있는 ‘액티비아 프리미엄 든든한 현미&보리’를 출시했다고 지난 21일 발표했다. ‘액티비아 프리미엄 든든한 현미&보리’는 세계 판매 1위 글로벌 유제품 기업 다논(DANONE) 액티비아의 신제품이다. 액티비아의 급속 냉장 기술로 최상의 발효 순간을 잡아 설탕 없이도 시지 않고 담백한 맛을 내는 건강한 플레인 요거트에 고소한 곡물과 견과류를 듬뿍 넣어 영양은 물론 맛까지 더했다. 특히 액티비아 프리미엄 제품에는 세계 20개국 특허 유산균인 액티레귤라리스균이 1병에 50억마리 이상 함유되어 있으며 유산균의 먹이인 프리바이오틱스 4종이 들어 있어 스스로 생장해 장 끝까지 살아서 간다. 또한 합성착향료나 합성감미료도 일체 넣지 않았다. 14일간 꾸준히 섭취하면 장 건강에 도움이 된다. 관계자는 “ ‘액티비아 프리미엄 든든한 현미&보리’는 액티비아의 기술력으로 개발한 시지 않고 담백한 맛의 정통 요거트와 곡물 및 견과류를 한 병에 넣어 건강과 몸매 관리를 생각하는 2030 직장 여성들의 아침 대용식으로 적합한
GS25가 지난 7월 선보인 ‘유어스모둠햄부대찌개’는 출시 한 달 만에 가정간편식 1위를 차지했다. 모둠햄부대찌개의 가장 큰 특징은 친환경 즉석조리용기를 사용해 별도의 냄비가 필요 없이 포장 용기 그대로 가스레인지로 간편하게 조리해 식사를 즐길 수 있다는 점이다. 모든 재료가 세척부터 컷팅까지 완료돼 있어 물만 부어 끓이면 돼 1인 가구가 즐기기에 최적화됐다. GS25는 지난 9월과 11월에 차례로 유어스즉석라볶이와 유어스어묵우동탕을 출시했으며, 이달 16일부터는 유어스오모리김치찌개까지 출시했다. 이번에 기획된 유어스오모리김치찌개는 실제 오모리김치찌개 전문점에서 사용되는 3년 숙성된 김치와 돼지고기, 채소(파, 양파, 고추), 라면사리, 소스로 구성됐다. 직화냄비시리즈 시즌2에 해당하는 유어스즉석라볶이는 쌀떡, 채소(파, 양파, 양배추), 어묵, 야끼만두, 라면사리, 소스로 구성돼 있다. 별도의 세척과정이나 쌀떡 불림과정 없이 포장용기에 물을 붓고 직접 가스레인지에 올려 조리하면 라볶이의 진한 맛을 느낄 수 있다. GS25는 가스레인지에 직접 끓일 수 있는 신개념 직화냄비상품을 통해 기존 레토르트 상품의 한계를 뛰어넘어 전문점 수준의 맛과 풍미를 가장
마산아구찜거리가 이달 말 음식테마거리로 탈바꿈한다. 창원시는 문화체육관광부와 한국관광공사가 주관하는 ‘2016 음식테마거리 관광활성화 지원 사업’에 ‘마산아구찜거리’가 선정된 후 미식가를 불러모으기 위한 조성사업을 진행해 이달 마무리할 계획이라고 밝혔다. 음식테마거리 지원 사업은 국내 음식관광 활성화를 위해 한국음식을 대표하면서 상품성이 높은 음식거리를 ‘음식테마거리’로 선정하고 지원하는 것이다. 지원 사업비는 8800만원(시비 1000만원)으로 음식관광 인프라 구축과 홍보·마케팅을 위한 아구찜거리 캐릭터 디자인 개발, 아구찜거리 입구 지주사인 설치, 캐릭터 돌출간판 설치, 종합안내도 및 홍보 리플릿(한·영·중·일) 제작 등에 쓰이고 있다. 아구 캐릭터는 마산아구찜거리 홍보·마케팅 강화를 위해 다양한 활용이 가능하도록 정감있는 귀여운 형태의 캐릭터로 디자인됐으며, 아구찜거리 입구 지주사인 및 돌출간판, 종합안내도 등에 아구찜거리를 상징할 수 있도록 활용했다. 마산아구찜거리는 창원상상길, 창동예술촌, 마산어시장, 오동동문화광장, 불종조명거리 등 다양한 관광명소가 인접해 있어 아구찜을 먹고 산책하듯 가볍게 주변 관광지를 둘러볼 수 있는 매력을 갖고 있는 곳이기
겨울 대표축제 중 하나인 ‘평창송어축제’가 23일부터 열린다. 평창송어축제위원회는 내년 2월 12일까지 52일간 강원도 평창군 진부면 오대천 일원에서 ‘제10회 평창송어축제’를 개최한다고 밝혔다. ‘대한민국의 진짜 겨울, 평창송어축제!’라는 주제로 열리는 이번 축제는 보다 다채로운 프로그램을 선보인다. 평창송어축제의 백미는 송어를 낚을 수 있는 얼음낚시다. 오대천 얼음 위에 구멍을 뚫어 마련된 얼음낚시터뿐만 아니라 바람을 막을 수 있는 텐트 안에서 즐기는 텐트 낚시터가 마련돼 있다. 특히 이번 축제부터 어린이들이 추위에 떨지 않고도 송어를 낚을 수 있는 어린이 전용 실내 낚시터가 새롭게 선보인다. 낚시에 참가하는 어린이들은 얕은 물을 헤엄쳐 다니는 송어를 눈으로 직접 보면서 낚시를 즐길 수 있다. 얼음낚시와 함께 송어맨손잡기, 얼음썰매, 스케이트, 얼음카트, ATV, 눈썰매, 스노우래프팅, 얼음봅슬레이 체험장 등 겨울축제에 맞는 다양한 체험·레저 프로그램과 싱싱한 송어를 재료로 한 회와 구이 등 다양한 음식을 맛볼 수 있다. 또한 관광객들이 편안히 식사를 할 수 있는 고속도로 휴게소 스타일의 2층 규모의 대형 식당이 신축돼 문을 연다. 식당에는 평창동계
한우자조금관리위원회와 전국한우협회는 오는 23일부터 25일까지 부산 해운대구 KNN광장(센텀시티역)에서 ‘한우 반값 숯불구이 축제’를 개최한다. 행사는 오전 11시부터 오후 10시까지 열린다. 이번 행사에는 소비자 참여 프로그램이 풍성하다. 숯불구이존에서는 1등급 한우 등심 1인분(200g)을 단돈 1만원에 판매하며, 현장에서 구입한 고기를 바로 구워먹을 수 있도록 테이블도 준비돼 있다. 판매존에서는 정육식당 대비 반값 이상 저렴하게 한우고기를 구입할 수 있다. 100g 기준, 등심 1등급 5,000원, 1+등급 6,500원, 1++등급 7,800원이다. 국거리, 불고기류는 1등급 2,900원, 1+등급 3,200원, 1++등급 3,500원에 판매한다. 그 밖에도 스테이크 시식, 공연 등 다양한 이벤트와 함께 행사장에서 울려 퍼지는 크리스마스 캐롤은 연말 분위기를 한껏 돋울 예정이다. 이번 행사에는 총 6개 업소(포천 한우백년, 완주 고산 미소, 의성서부한우, 태우그린푸드, 마장동우육협회(대림비앤씨), 언양 갈비구락부)가 참여한다. 한우자조금관리위원회 이근수 위원장은 “11월 1일 대한민국이 한우 먹는 날 기념하여 서울에서 진행했던 ‘한우 반값 숯불
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