[FETV=임재완 기자] 삼양사의 ‘서브큐’는 미국의 글로벌 외식 프랜차이즈 기업인 ‘포커스 브랜드’와 제품 공급 계약을 체결하고 디저트 카페 ‘시나본’의 국내 전 매장으로 냉동베이커리 공급을 시작했다고 8일 밝혔다.

이번 계약에 따라 서브큐는 포커스 브랜드의 디저트 카페 시나본에서 판매하는 시나몬롤의 원료부터 냉동베이커리까지 개발, 공급한다. 포커스 브랜드가 미국 외 국가에서 시나몬롤 냉동베이커리를 공동 개발하는 기업은 우리나라 삼양사가 처음이다.

서브큐가 공급하는 냉동베이커리는 ‘해동 후 발효과정 없이 바로 구울 수 있는 냉동베이커리 기술(RTB)’이라는 차별화를 적용했다. RTB 제품은 발효 과정 없이 해동 후 오븐에 굽기만 하면 누구나 프리미엄 제품을 고객에게 공급할 수 있어서 ‘패스트 프리미엄’ 제품으로 꼽힌다.

RTB 제품은 조리 시간을 1시간 이내로 단축시키며 균일한 고품질의 제품을 소비자에게 공급할 수 있어 편의성과 효율성이 높다.

삼양사 서브큐 관계자는 “삼양사는 미국 외의 국가에서 원료와 냉동베이커리 모두를 시나본에 공급하는 유일한 기업”이라며 “향후 포커스 브랜드의 다른 베이커리 브랜드로 제품 공급을 확대하는 등 다양한 협력 모델을 추진 중”이라고 말했다.