‘아이디어 닥터’ 라는 퍼스널브랜드로 여러 기업과 현장에서 자문과 강의를 하고 있는 이장우 박사가 <아이 러브 커피> 라는 책을 출간했다. 이 책은 커피에 대한 어떤 종류의 매뉴얼이 아니다. 즉 커피를 둘러싼 산업적 측면을 보여주거나 지식을 전달하는 책이 아니다. 커피점을 어떻게 운영하고, 어떻게 해야 돈을 벌 수 있는지 등을 다루는 책이 아니다. 이 책은 커피와 함께하는 사람들의 이야기를 담고 있다. 각양각색의 커피 향내가 그윽히 밴 다양한 사람들의 이야기 말이다. 즉 커피의 생산, 유통, 가공, 서비스, 소비 등에 이르기까지, 커피 콩 하나를 둘러싸고 진행되는 과정들을 들여다보며, 그 속에서 살아가고 있는 사
여름방학을 앞두고 구하기 쉬운 맛있는 재료와 간단 명료한 요리법으로 탁월한 아이 밥상 레시피를 소개한 <참 쉬운 아이밥상> 이 출간 이후 꾸준한 관심을 받고 있다. 이 책은 저자인 '요리 부문 인기 파워블로거' 곽인아 씨가 동네 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있는 흔한 재료로 뚝딱뚝딱 만들어 후다닥 한상을 차려 낼 수 있는 음식을 소개하고 있다. 이 책에는 아이들이 좋아하는 가래떡꼬치, 두부 핫도그, 찹쌀 탕수육, 꿀닭 등 40여 품 음식이 소개되어 있다. 저자는 블로그에 통해 초등학생 딸아이는 물론 남편의 입맛까지 사로잡은 마법 같은 요리 비법을 모두 공개하여 화제가 되기도 했다. 저자의 블로그에 소개된 200
[푸드경제TV 이정미 기자] 많은 전문가들이 공통적으로 '영양 최고의 식품' 이라는 평가를 하는 홍삼! 인간이 살아가는 데 필요한 6대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방을 비롯하여 각종 비타민과 미네랄, 식물 섬유질 등이 있다. 홍삼에는 이 6대 영양소가 다 포함되어 있다. 특히 인삼의 핵심성분이 사포닌이 30가지 이상 포함되어 있어 건강식품이 아닌 의약품의 원료로 사용되기도 한다. 그래서 그런지 우리나라 사람들의 건강식품 1위가 홍삼인데 식품의약품안전청 조사에 따르면 국내 건강기능식품 시장의 절반 이상이 홍삼 가공품이 차지하고 있다고 한다. 홍삼은 인삼에서 나온 식품이다. 인삼은 뿌리 모양이 사람 모양을 닮았다고 해서 사람‘인(人)’을 썼다. 삼이라는 글자의 의미는 신비의 영약, 생약 중의 왕 즉 왕초라는 뜻을 가지고 있다. 인삼은 고려인삼이 세계적으로 유명하며 인삼에서 나온 식품이 홍삼과 수삼, 백삼 등이다. 홍삼은 인삼을 정선하여 증삼, 건조의 과정을 거쳐 제조한 제품인데 인삼을 무려 9번이나 증자하는 과정을 거쳐 제조한다. 인삼산업법에는 홍삼을 말리지 아니한 인삼, 즉 수삼을 증기 또는 기타 방법으로 쪄서 익혀 말린 것을 말한다고 정의하고 있다. 홍삼
“왜 회사에 다녀야 할까” “왜 이 일을 하고 있는 걸까” “계속 이 길을 가야 하나” “이 길이 맞는가, 돌아갈 곳은 있는 건가” “이렇게까지 해가며 직장을 다녀야 하나” 아침에 출근하면서 직장인이라면 누구나 한 번쯤, 어쩌면 매일 되새기는 질문들이다. ‘왜 출근하는가’ 는 직장생활을 하는 근본적인 이유와 회사의 본질을 이야기한다. 이 책은 저자인 국내 최대 헤드헌팅회사 CEO인 신현만 커리어케어 회장이 직장인들의 고민에 공감과 해법을 제시한다. ‘왜 출근하는가’ 는 여전히 흔들리고, 망설이고, 계속 갈 것인지, 멈출 것인지를 고민하는 직장인들에게 직장생활의 의미와 내 삶의 가치를 찾을 수 있도록 조언한다.
아마존이 미국의 식품체인 '홀푸드'를 인수한 이후 아마존이 선보인 식품 신규 서비스는 '아마존 밀 키트(Amazon Meal Kits)'로 알려졌다. 이 서비스는 한 메뉴를 조리하기 위해 필요한 식품 재료들이 모두 들어 있으며, 온라인을 통해 이용할 수 있다. ‘아마존 밀키트’ 서비스는 싱글족, 워킹맘, 직장인, 대학생들이 선호할 것으로 보인다. ‘아마존 밀 키트’서비스가 소개된 ‘아마존프레시’ 는 아마존이 제공하는 온라인 식품 장보기 서비스로 고객이 배달을 요청하거나 직접 픽업이 가능한 서비스이다. 아마존은 홈페이지에서 '따라 하기 쉬운 셰프가 직접 만든 레시피' 라며, '신선한 재료' 를 사용했다고 소개했다. 현재 아마존
스타크래프트 최다승의 주인공이자, 포브스가 선정한 “30세 이하 영향력 있는 30인”에 선정되어 화제가 된 바 있는 스타 프로게이머 이제동 선수가 자신이 걸어온 스토리를 정리한 <나는 프로게이머다> 가 여름방학을 맞이하여 청소년들에게 꾸준한 관심을 받고 있다. 이 책은 이제동 선수가 프로게이머가 되기까지의 고민과 도전 과정, 프로게이머가 된 이후의 성장과 깨달음, 게임에 임하는 이제동 선수만의 승부욕과 책임감, 그리고 세상의 상식을 파괴했던 프로게이머 이제동의 삶의 흔적을 이야기하고 있다. 이 책의 주요 내용으로는 <혼자 꾸는 꿈은 외롭다> , <꿈은 악착같아야 이룰 수 있다.>, <오로지
무더운 여름에는 속을 시원하게 하는 것을 찾는 것이 본능이다. 장마와 폭염 사이를 무사히 건너려면 몸 밖의 더위뿐만 아니라 몸 속의 더위도 다스려야 한다. 덥고 습하면 더 찾게 되는 빙수, 특히 팥빙수는 무더운 여름에 한국인들이 가장 사랑하는 인기 디저트이다. 여름에 입 속에 시원함을 불러오는 이 빙수를 어떻게 먹어야 건강할까. 열량 걱정 없이 시원하게 빙수를 먹을 수 있는 방법을 알아보자. 이제는 빙수 하나를 먹어도 건강을 생각해야 한다. 아무리 덥다고 하더라도 몸을 부담을 주면서 빙수를 먹을 수는 없기 때문이다. 최근에는 설탕 대신에 직접 담근 발효액을 얼음으로 만들어 건강빙수를 만들어 먹는 사람들이 많다. 제
좋은상품연구소와 공주대학교 산학협력단이 공동으로 참여한 전라북도 장수군의 <상품개발 로드맵 구축사업>이 종료되었다. 국내 사례조사와 현황분석을 기반으로 장수군의 특산물인 레드푸드(오미자, 사과, 토마토)를 중심으로 ‘장수지역 농특산물의 국내시장 개척을 위한 상품 개발 전략과 중장기 상품개발’ 의 방향이 정리된 것이다.이로 인해 장수군은 2017년 하반기를 시작으로 향후 3년간 우선순위에 따라 중복투자 없이 지역 농특산물을 활용한 가공상품의 개발방향과 개발된 상품의 유통경로 설정에 대한 근거를 마련하게 되었다. 이번 로드맵은 품목확대 위주의 단품개발 로드맵이 아닌 지역 특산물을 구매하는 고객들의 소비형
GS리테일이 수해 복구 작업이 진행중인 청주시에 구호 물품을 전달 했다.GS리테일이 운영하는 GS수퍼마켓은 지난 18일 폭우로 인하여 단수가 된 청주시 미원면에 생수를, 20일에는 청주시청에 용기면, 햇반, 참치캔 등 물품을 지원했다. GS수퍼마켓은 수해 복구를 위해 최선을 다하고 있는 자원 봉사자와 군인, 복구담당자들과 수해 피해를 입은 청주 지역 주민들의 갈증을 달래고, 원활하게 복구 작업이 진행 되는데 작은도움이 되고자 구호물품을 전달 하게 됐다.또한 GS25는 수해를 입은 편의점 경영주 지원도 했다.수해 피해 발생 직후 경영주에게 도움이 되고자 해당 지역을 담당하는 본부 및 임직원들은 점포 청소 및 시설에 대한 긴급 보
코스닥 상장 기업 한국맥널티㈜의 원두커피 전문 브랜드 맥널티(Mcnulty)가 서울 리베라호텔에서 개최된 ‘소비자가 뽑은 2017 한국소비자만족지수’ 시상식에서 고객만족브랜드 '원두커피' 부문 1위를 수상했다. 한국맥널티는 국내 원두커피 시장 점유율 1위 업체로 주력 사업분야인 커피사업, 제약사업부에 이어 최근에는 자체기술인 CMGT(극저온 초미세 분쇄 공법)을 활용한 건강식품 관련 신규 사업을 본격화한다고 밝힌 바 있다. 이 회사의 커피 브랜드인 ‘아이브루’ 는 CMGT 기술이 활용되어 소비자들이 깊고 진한 원두커피의 향을 즐길 수 있는 특징이 있다. 한국맥널티 이은정 대표는 “지난 20여 년간 국내 원두커피시장을 선