탄산음료, 과일주스 등 당이 함유된 가당 음료를 일주일에 7회 이상 마시면 고혈압 위험이 10배 넘게 증가한다는 연구결과가 나왔다. 유준현 삼성서울병원 가정의학과 교수팀은 2012~2013년 국민건강영양조사에 참여한 19세 이상 성인 5천853명을 대상으로 가당 음료 섭취 빈도에 따른 고혈압 위험을 분석한 결과, 이같이 나타났다고 25일 밝혔다. 이번 연구결과는 대한가정의학회지(KJFP) 최근호에 발표됐다. 연구팀은 일주일 동안 가당 음료를 마신 횟수에 따라 대상자를 한 번도 섭취하지 않은 그룹(26.7%), 3회 미만(43.4%), 3~6회(21.7%), 7회 이상(8.2%) 섭취하는 그룹으로 구분했다. 섭취 빈도에 따른 그룹별 고혈압 유병률을 보면 가당 음료를 많이 마신 그룹일수록 고혈압 위험이 함께 증가하는 것으로 나타났다. 일주일 동안 가당 음료를 섭취하지 않은 그룹의 고혈압 유병률은 13.8%로 가장 낮았고 3회 미만 섭취하는 그룹에서는 15%, 3~6회 섭취그룹 16.8%, 7회 이상 섭취그룹 47.9%로 증가하는 것으로 나타났다. 이 같은 고혈압 유병률은 대상자의 성별, 연령, 고혈압 및 당뇨병 등의 유무, 설탕·초콜릿·카페인 등의 섭취 정도가
카페인이 많이 함유된 음료에 술을 섞은 일명 '에너지 드링크 칵테일'이 청소년의 뇌에는 코카인 등 1급 마약과 같은 영향을 미친다는 연구결과가 나왔다. 더욱이 이로 인해 뇌 신경에 일어난 화학적 변화가 성인이 되어서까지 약물이나 알코올 등의 중독에 취약하게 만드는 것으로 나타났다. 27일(현지시간) 의학 매체 메디컬데일리 등에 따르면, 미국 퍼듀대학 리처드 반 레인 교수팀은 이 같은 동물실험 연구결과를 미국 공공도서관 온라인 국제학술지 ‘플로스원’에 게재했다. 그동안 고(高)카페인 에너지 음료 과다 섭취나 이를 술과 섞은 일명 ‘초대형 폭탄주’(super-bomb)가 심혈관과 뇌 등 인체 건강에 유해하고 마약 등 약물중독으로 빠지기 쉽게 한다는 연구결과들은 많았다. 그러나 설문 조사나 실험실 내에서의 인간 행동 관찰 검사 방식으로만 이뤄진 것들이었다. 이런 물질로 사람 뇌에서 어떤 일이 나는지를 살펴보는 임상시험은 불법이어서 반 레인 교수팀은 해결책으로 동물실험을 택했다. 신약 개발 등을 위한 동물실험 및 평가 방법 등은 이미 확립돼 있다. 연구팀은 10대 청소년에 해당하는 연령대의 쥐에게 카페인과 알코올을 섞어 투여한 결과 코카인 등 1급 마약을 투여했
최근 화제를 모으고 있는 ‘저탄수화물·고지방 식사법’이 건강에 위험하다는 주장이 나왔다. 지난 26일 의학 및 영양학 전문가들은 저탄수화물·고지방 식사를 둘러싼 호기심과 입소문이 계속해서 확산하자 과학적 검증이 부족한 건강정보의 위험을 경고했다. 저탄수화물·고지방 식사가 유명세를 치르기 시작한 것은 지난달 ‘지방의 누명’이라는 제목의 TV 프로그램이 방영되면서부터다. 당시 방송에서는 탄수화물 섭취를 전체 칼로리의 5~10% 수준으로 줄이는 대신 지방 섭취를 70% 이상으로 늘리면 체중을 감량할 수 있고 건강해질 수 있다고 설명했다. 그러나 전문가들의 입장은 조금 다르다. 저탄수화물·고지방 식사는 체중감량 효과에 대한 과학적인 검증이 부족하고 안전성이 확보되지 않았다고 지적했다. 의학·건강 관련 5개 전문학회가 이날 해당 식단에 대한 주의를 당부하는 공동 성명을 발표하기도 했다. 학회에 따르면 2000년대 이후 탄수화물과 지방의 비율을 달리한 식사의 체중감량 연구가 세계적으로 많이 시행됐지만 장기적으로 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 무엇보다 저탄수화물·고지방 식사는 한 가지 음식만 먹는 원푸드 다이어트, 고기만 섭취하는 황제 다이어트 등 아무런 검증
충북 청주시가 내년 1월 1일부터 읍면지역의 소재지·상가지역·신규 택지개발지역 등을 중심으로 음식물류 폐기물 종량제 방식의 하나인 납부필증 방식을 도입한다.28일 시에 따르면 농가 등에서 자체 처리 가능하고 차량 진·출입이 곤란해 수집·운반의 효율성이 떨어지는 산간·오지 및 일부지역은 분류배출 제외지역으로 지정해 이날 시청 홈페이지에 고시했다.시는 음식물류 폐기물 발생억제를 위한 종량제 확대 실시에 따라 해당 지역 주민들을 대상으로 오는 12월쯤 전용수거용기(3L)를 배부하고 시민혼란 최소화를 위해 주민설명회도 개최할 예정이다.한편 시는 2013년 7월 1일부터 배출량에 따라 처리수수료를 차등 부과하는 ‘음식물류 폐기물 종량제’를 실시했다.
식품의약품안전처는 햄버거·피자 등 어린이 기호식품을 조리·판매하는 점포수 100개 이상 프랜차이즈 가맹점에서 알레르기 유발 식품 표시를 의무화하는 ‘어린이 식생활안전관리 특별법 시행령’ 개정안을 지난 26일 입법 예고한다고 밝혔다.개정안은 알레르기 물질을 포함하는 원재료를 사용하면서도 알레르기 유발 식품임을 표시하지 않은 경우에는 과태료 100만원을 부과하도록 기준을 신설했다. 또 상습적 법률 위반을 방지하기 위해 법 위반 횟수에 비례해 과태료를 차등 부과하도록 과태료의 부과기준을 강화했다. 현행 시행령으로는 위반 횟수와 관계없이 동일한 금액의 과태료가 부과된다.알레르기 유발 식품 표시를 해야 하는 영업장은 이달 현재 30개 업체, 1만4천868개 매장이다. 식약처는 식품 판매 업소의 알레르기 유발 식품 표시를 위한 구체적인 표시기준 및 방법 등에 관한 고시 제정안을 다음 달 초에 행정예고한다. 알레르기를 유발하는 원재료는 난류(가금류에 한함), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함) 등이다. 식약처 관계자는 “이번 개정안이 어린이들이 식
CJ제일제당이 30일까지 엄마와 아이들이 함께 김장을 담그는 ‘엄마와 함께하는 우리 아이 김장하는 날’ 쿠킹클래스 참가자를 모집한다. 이번 이벤트는 아이들이 우리 고유의 전통 김장문화를 체험할 수 있도록 기획된 행사다. 다음달 5일 CJ제일제당센터 백설요리원에서 진행된다. ‘비비고 김치’에 사용되는 국내산 절임 배추와 각종 양념재료, ‘하선정 덧장명품액젓’를 활용, 아이들이 쉽고 자신 있게 김치를 담가볼 수 있는 경험이 될 것으로 기대된다. 이번 쿠킹클래스는 자녀 동반 수업으로, 만4세 이상 8세 이하 아이라면 누구나 응모 가능하다. CJ제일제당 홈페이지 내 이벤트 페이지에서 제품명을 작성하는 간단한 퀴즈 방식이라 쉽게 참여할 수 있다. 추첨을 통해 총 9명의 참가자가 선정될 예정이다. 당첨자 발표는 다음달 1일이다.
충북 제천경찰서는 지난 26일 포장에 표기한 원재료 성분을 넣지 않거나 값싼 원재료를 투입하는 등 표시 함량 미달 음료를 제조해 수십억원의 부당이득을 챙긴 혐의(식품위생법 위반)로 음료제조업체 대표 A(48)씨를 구속했다.경찰에 따르면 A씨는 올해 2월과 4월 각각 20가지와 12가지 뿌리채소(콜라비 농축액과 자색고구마 등)가 들어갔다고 표시·제조한 음료를 TV 홈쇼핑업체 2곳을 통해 판매하면서 부당 이득을 챙긴 혐의를 받고 있다.A씨는 이 음료에 뿌리채소를 한 가지도 넣지 않거나 절반도 넣지 않고 58만1천600개를 제조·판매해 4억8천만원의 수익을 올린 혐의다.또 지난해 12월 13일부터 이달 19일까지 음료(자몽·레몬)를 만들어 유명 프렌차이즈 편의점에 납품하면서 펄프(과즙)와 생강농축액을 전혀 넣지 않았음에도 이를 첨가한 것으로 표기하거나 원재료의 양을 40％ 줄인 음료 약 140만병을 판매해 11억5천만원의 매출을 올린 것으로 경찰조사에서 밝혀졌다.경찰 관계자는 “임의대로 제조한 제품을 대량 판매해 소비자의 신뢰를 실추시키고 소비자를 우롱한 행위로 판단해 구속수사를 하게 됐다”고 말했다.
식품의약품안전처는 겨울철 많이 소비하는 굴, 과메기, 김 등 수산물 안전관리를 위해 27일부터 내년 2월까지 수거·검사와 지도·점검을 강화한다고 밝혔다.수거·검사는 지방식약청과 17개 시도가 국내에서 유통판매되는 수산물에 대해 실시하고, 해양수산부는 오염우려 해역 수산물에 대한 출하 전 안전성조사를 통해 위해수산물의 출하와 유통을 사전에 차단한다.주요 검사대상 품목은 김장용 생굴, 젓갈용 새우, 과메기, 김 등 어패류, 해조류, 갑각류이며 검사 항목은 노로바이러스, 대장균 등 미생물과 납, 카드뮴 등 중금속이다.지도·점검은 관계부처 협업으로 양식장, 위판장, 공판장, 집하장 및 유통판매 업소에 대한 위생관리를 집중적으로 실시하며 생산자단체인 수협중앙회도 91개 회원조합과 함께 생산자 자율 규제검사와 위생관리 교육·홍보를 실시한다.식약처 관계자는 “앞으로도 계절별 국민 다소비 수산물에 대한 사전 안전관리를 지속적으로 강화하여 보다 안전한 수산물이 생산·공급될 수 있도록 하겠다”고 말했다.수산물 수거검사 결과 부적합 내역과 위생적 구매·관리 요령 등 소비자에게 제공되는 수산물 안전 정보는 식품안전정보포털을 통해 확인할 수 있다.
롯데닷컴은 ‘국산 품종! 토종 우리 농산물’ 매장을 온라인에 선보인다고 밝혔다. 이 매장에서는 국내 토종 종자 농산물을 한데 모아 소개한다. 롯데닷컴 검색창에서 ‘국산품종’을 검색하면 매장을 찾을 수 있다. 롯데닷컴은 종자와 품질을 고려해 엄선한 토종 농산물을 판매한다. 해당 작물을 기른 생산자가 상품을 직접 소개하는 사진도 등록해 신뢰도를 높이고 농산물 관련 정보도 얻을 수 있게 했다. 대표 상품으로 ‘예천 토종 생땅콩 피땅콩’, ‘지리산 소리마을 토종호두’, ‘의성 한지형 토종 마늘’을 구매할 수 있다. 롯데닷컴은 매달 제철 토종 농산물을 선보이고 토종 토란, 토종 꿀, 토종 생강 등도 판매할 계획이다.
오뚜기 봉사단과 한국조리과학고 학생들이 지난 14일과 19일 경기도 광명시에 소재한 ‘광명장애인종합복지관’과 경기도 시흥시에 소재한 ‘시흥 거모종합사회복지관’에서 밥차 합동 자원봉사활동을 펼쳤다. 오뚜기 봉사단과 한국조리과학고 학생 60여명은 진짬뽕 1주년을 기념해 진짬뽕을 메인요리로 오뚜기만두, 오뚜기밥, 부침개, 김치 등 다양한 메뉴를 곁들여 총 450여명의 복지관 어르신들에게 점심식사를 제공했다. 오뚜기 진짬뽕은 지난해 국내 라면시장에서 프리미엄 짬뽕라면 열풍을 일으키며, 히트상품으로 자리매김한 제품으로 2015년 10월15일 출시 이후 173일만에 누적 판매량 1억개를 돌파했다. 진짬뽕의 1년간 누적 판매량은 1억7천만개에 달하며, 찬 바람이 부는 9월부터 7~8월 대비 20%가 넘는 판매량을 보여주고 있다. 오뚜기 관계자는 “오뚜기 봉사단과 한국조리과학고 학생들이 음식조리와 배식, 주방청소 등 나눔 활동을 실천했다”며 “진짬뽕 1주년을 맞아 소비자들의 큰 사랑에 보답하고, 사회에 기여할 수 있는 다양한 활동들을 전개할 계획”이라고 말했다.
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