국립수산과학원은 청소년의 입맛에 맞는 수산식품 레시피와 영양성분 정보를 담은 '건강한 수산물 밥상' 책자를 발간해 국공립도서관 등에 배포했다고 지난 11일 발표했다.
이 책자에는 고등어·삼치·오징어를 청소년들의 입맛에 맞는 요리법 33가지를 상세하게 수록해 가정에서도 손쉽게 활용할 수 있게 했다.
청소년을 대상으로 연 '수산식품 품평회'와 '건강한 수산물 밥상 시범급식 학교 운영'에서 호평을 받은 삼치 치즈커틀릿, 고등어 햄버그스테이크, 오징어 쿵파우 요리 등에 관한 내용이 담겨있다.
이슬기 기자
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