식품의약품안전처는 다가오는 김장철을 대비하여 불량 김치류 및 그 원료의 유통 등으로 인한 소비자 피해를 사전에 예방하고자 오는 7일부터 18일까지 고춧가루 및 젓갈류 등 김장철 성수식품에 대한 수거·검사와 지도·점검을 강화한다고 지난 1일 밝혔다. 6개 지방식약청은 국내 유통판매되는 고춧가루, 젓갈류, 김치류 등 약 300건을 수거·검사해 부적합 판정된 위해식품은 사전에 차단할 예정이다. 주요 검사항목은 식중독균(클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실러스 세레우스), 대장균군, 타르색소, 곰팡이수, 납, 카드뮴 등이다. 17개 시·도(시·군·구)는 고춧가루, 젓갈류, 김치류 등 제조업체 약 1600곳을 대상으로 전국 일제 교차 지도·점검을 진행한다. 주요 점검항목은 무신고·무표시 원료사용 여부, 유통기한 경과 제품 사용 여부, 자가품질검사 준수 여부, 종사자 건강진단 실시 여부, 제조·가공실 위생적 관리 여부 등이다. 식약처 관계자는 “앞으로도 계절적으로 국민들이 많이 소비하는 식품에 대해 사전 안전관리를 철저히 하여 안전한 식품이 생산·공급될 수 있도록 식품기본안전수칙 항목을 중심으로 위생관리를 강화해 나갈 계획”이라고 언급했다.
지난 2일 방송된 EBS1 ‘최고의 요리비결’에서는 이순옥 조리기능장이 땅콩호두조림 레시피를 공개했다. 이순옥 조리기능장은 견과류 손질법을 소개하며 “밤은 소금, 땅콩은 식초와 함께 데쳐주면 떫은 맛이 사라진다. 호두는 마른 팬에 볶아야 잡내는 사라지고 고소한 맛이 올라간다”고 밝혔다.땅콩호두 조림의 재료로는 땅콩(1½컵), 호두(½컵), 밤(5개), 마요네즈(1t), 통깨(1T)가 필요하며 조림장 재료로는 멸치 밑국물(1컵), 간장(4T), 설탕(2T), 청주(2T), 물엿(2T)이 준비돼야한다. 우선 밤(5개)를 작게 썬 후 끓는 물에 소금(약간)을 넣고 밤을 살짝 데친다. 이후 끓는 물에 식초(약간)를 넣은 뒤 땅콩(1½컵)을 데친다. 달군 팬에는 호두(½컵)를 살짝 볶는 후 멸치 밑국물(1컵), 청주(2T), 물엿(2T), 간장(4T), 설탕(2T)을 넣고 끓여 조림장을 만든다. 조림장이 끓어오르면 밤, 땅콩과 호두를 넣고 조린다. 마지막으로 조림장에 마요네즈(1t)를 넣고 섞고 통깨(1T)를 뿌리면 완성된다.
롯데칠성음료가 ‘게토레이’를 앞세워 남자프로농구 스포츠마케팅에 돌입했다. 롯데칠성음료는 내년 5월 3일까지 진행되는 ‘2016-2017 KCC 프로농구’ 일정에 맞춰 공식후원음료인 게토레이에 대한 마케팅 활동을 본격적으로 시작할 것이라고 지난 27일 발표했다. 인기 구단인 부산 KT, 원주 동부 등 총 2개 구단의 홈경기마다 ‘게토레이 존’ 특별석을 만들어 해당 좌석을 선택한 농구팬들에게 게토레이 수건, 보틀, 음료 등이 포함된 선물 가방을 제공할 예정이다. 전 구단을 대상으로 경기 중 특정 작전타임 시간에 게토레이 유니폼을 입은 치어리더와 함께 응원을 펼치는 ‘게토레이 응원타임’과 경기 입장 전 현장 응모로 홈팀의 첫 득점 선수를 맞추면 추첨을 통해 게토레이 1박스를 선물하는 ‘첫 골을 잡아라’이벤트도 진행된다. 모든 구단마다 ‘게토레이 걸’이 참여해 농구팬들과 소통하며 적극적인 응원을 유도할 계획이다. 차후 프로농구 시상식과 연계한 소비자 참여 투표를 통해 인기 선수와 치어리더팀을 선정하는 ‘게토레이 인기상’도 준비됐다. 관계자는 “다양한 스포츠마케팅을 펼치며 농구팬들에게 프로농구 공식후원음료이자 세계 1위 스포츠음료 게토레이를 적극적으로 알려 나갈
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 Spinneys Abu Dhabi LLC(Liquior)와 ㈜국순당이 백세주, 쌀 막걸리, 과일(복숭아, 바나나, 유자, 라임) 막걸리, 명작 청매실, 참순소주 등 5가지 품목의 주류 900박스(미화 1만2천 불)를 아랍에미리트(UAE) 아부다비에 첫 수출하기로 합의하였다고 언급했다. 수입사인 Spinneys Abu Dhabi LLC(Liquior)은 UAE 전역에 51개 매장을 가진 영국계 프리미엄 대형유통업체인 스피니스社 계열의 주류전문 수입・판매회사로 아부다비에 9개 판매점을 운영하고 있다. UAE에서는 정부허가를 받은 회사만 주류수입・판매가 가능하며, 두바이에는 2개社(MMI, A&E), 아부다비에는 7개社(스피니스, 하이스피리츠 등)가 영업 중이다. ㈜국순당은 올해 11월 첫 선적을 계기로 우리 전통주의 대중동 수출량을 점차 늘려나갈 계획이라고 표명하였다. ㈜국순당 해외사업팀 홍경선 차장은 “막걸리와 같은 전통주의 경우 주문량이 수출물량 900박스 중 30박스이며 참순 등 소주류가 대부분”이라며, “그러나 이번 수출을 계기로 막걸리 등 전통주의 인지도를 높여 한국 전통주의 위상을 세계적인 브랜드 수준으로 올
한국농수산식품유통공사(이하 aT)와 완도군은 10월 31일 전남 나주 aT 본사에서 ‘2017 완도국제해조류박람회’의 성공적인 개최와 상호 협력을 위한 업무협약을 체결했다고 발표했다. ‘바닷말의 약속, 미래에의 도전’이라는 주제로 내년 4월 14일~ 5월 7일까지 24일간 완도 해변공원 일원에서 펼쳐지는 ‘2017 완도국제해조류박람회’는 주제관, 생태자원관, 웰빙생활관, 건강식량관, 미래산업관, 국제교류관 등 6개 전시 컨텐츠와 함께 수출상담회, 국제해조류학술대회 및 다양한 체험 프로그램 등으로 진행될 예정이다. aT는 박람회 기간 동안 해외의 유력 수산물 바이어를 초청해 국내 수출업체와 1:1 매칭 수출상담회를 전담 운영하는 등 완도군과 함께 박람회의 성공적 개최를 위해 상호 협력하기로 결정했다. 관계자는 “지난해 3억불 수출을 달성한 김은 국내 생산량의 40%를 수출하는 등 어가소득 향상에 기여가 큰 효자 품목”이라며, “완도국제해조류박람회는 식품가공뿐만 아니라 의약품이나 미용 등 다양한 산업에 활용할 수 있는 무한한 발전 가능성이 있는 미역과 다시마 등 우리 해조류 산업의 가치를 재조명하고 가능성을 제시하는 좋은 기회가 될 것으로 기대된다”고 밝
농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사는 전세계 식품 트렌드가 모이는 ‘코엑스 푸드 위크 2016’에 참여해 ‘한국 소스 세계화 홍보관’을 운영할 예정이라고 언급했다. 지난 2일 부터 3일간 코엑스에서 열리는 코엑스 푸드 위크 행사는 올해로 11회를 맞이하는 식품 박람회다. 올해에는 “Variety of Tastes”라는 컨셉을 앞세워 최근 식품업계 트렌드를 선도하는 미각 노마드족을 만족시킬 형형색색의 맛을 선사할 예정이다. 한국 소스 세계화 홍보관은 ‘한국의 장, 세계인의 식탁으로’라는 주제로 운영됐다. 우리 전통장류가 가진 지난 1000년의 레시피를 돌아보고, 현대인의 건강과 입맛을 책임지는 트렌드를 소개하며, 나아가 세계 속에 우뚝 설 우리 전통장류의 미래를 보여줄 전망이다. 개별기업관에서는 샘표식품, 몽고식품, 별미식품, 신송식품, 움트리 등 5개 식품기업이 참여해 기본 소스 외에 백된장, 퓨전고추장과 같은 색다른 소스로 국내․외 바이어와 교류에 나설 예정이며, 주요 프로그램으로 전시, 무대 행사, 이벤트 등 다양한 볼거리와 즐길 거리도 마련됐다. 주요 콘텐츠로는 대중적으로 인기 있는 음식에 사용되는 비법 소스와 보관하기 좋은 건조형, 큐
동서식품은 단일 추출액을 사용해 곡물차 본연의 맛을 강조한 차음료 ‘동서 맑은티엔’을 발매했다고 지난 1일 발표했다. 1985년부터 곡물차를 생산한 이래 31년 간 쌓아온 동서식품 만의 노하우와 전문성이 반영된 ‘동서 맑은티엔’은 ‘물 대신 마시는 티 없이 맑고 건강한 차’라는 제품 메인 콘셉을 바탕으로 ‘보리, 루이보스, 옥수수, 현미, 둥굴레’ 등 총 5종으로 이뤄졌다. 제품 발매와 함께 동서식품은 ‘동서 맑은티엔’의 신규 광고를 선보였다. 애니메이션으로 제작돼 아날로그적 감성과 선명한 색감이 돋보이는 이번 광고는 ‘동서 맑은티엔’이 가지고 있는 순수한 곡물의 맛과 향을 첫 만남을 시작하는 풋풋한 연인들의 모습에 빗대어 표현했다. 맑은 가을 하늘 아래서 카메라를 들고 걷던 남자 주인공은 ‘동서 맑은티엔’ 인증 사진을 찍고 있는 여자 주인공을 우연히 보게 된다. 이후 SNS를 통해 두 남녀는 서로의 모습을 떠올리며 설렌다. 동서식품은 ‘동서 맑은티엔’ 출시를 기념해 ‘기분이 맑아지는 선물’을 주제로 온라인 프로모션을 개최한다.
CJ프레시웨이는 베트남 최대외식기업과 손잡고 베트남 현지 식자재 유통 사업을 본격화하기로 결정했다. CJ프레시웨이는 지난 31일 베트남 하노이 골든게이트 본사에서 식자재 구매통합을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다. 베트남 최대 외식기업인 골든게이트는 베트남 전역에 19개 외식브랜드와 180여개 점포를 직접 운영하고 있다. CJ프레시웨이는 이번 MOU를 통해 골든게이트에 연간 약 100억원 규모의 미국산·호주산 우육, 유럽산 돈육과 장류·소스·가공식품 등 한국산 식자재를 공급할 예정이다. 베트남에서 사업이 안정적 궤도에 진입할 경우 공급규모는 최대 200억원까지 확대될 것으로 회사 측은 보고 있다. 베트남 국민들의 소고기 소비량은 매년 37% 증가하고 있으며, 한식 구이 메뉴에 대한 선호도도 높아지고 있다. 이런 트렌드에 맞춰 골든게이트도 한식 구이 메뉴에 대한 외식브랜드 출점을 강화하고 있으며, CJ프레시웨이도 여기에 소비되는 육류공급을 지속적으로 늘려나갈 계획이다.CJ프레시웨이 “이번 MOU 체결로 베트남 현지 식자재 유통 시장 진출에 교두보를 마련한 만큼, 베트남 사업에 속도를 높일 계획”이라며 “향후 CJ의 한식세계화를 위한 지원에도 적극 노력
한국소비자단체협의회는 “최근 혼란스러운 시국을 틈타 맥주, 음료 등 서민들과 직결돼 있는 식료품의 가격이 인상되고 있다”며 “가격인상이 정말 불가피했던 것인지 의구심이 제기된다”고 지난 1일 성명서를 발표했다. 이어 “맥주시장의 50%를 점유하고 있는 오비맥주의 영업이익률은 26%에 달하고, 높은 이익은 고배당으로 주주들에게 귀속되고 있다”며 “이 업체는 2012년 8월에도 가격을 인상하는 등 높은 이윤에도 불구하고 주기적으로 가격을 인상해 왔다”고 언급했다. 이들은 코카콜라음료 역시 뚜렷한 근거 없이 가격인상을 해왔다고 지적했다. 특히 “한국물가협회 산업물가에 따르면 탄산음료의 원재료인 설탕‧과당의 가격은 2013년 이후 하락안정세”라고 밝혔다. 소비자단체 협의회는 “독과점 기업들은 시장지배력을 이용한 잦은 가격 인상을 자제하고 투명하고 합리적으로 가격을 책정해야 한다”고 주장했다. 이들은 “올해 두부, 과자 등 식료품 가격이 인상됐을 뿐 아니라 폭염으로 농산물 가격이 폭등했고 상‧하수도, 쓰레기봉투 등 공공요금의 인상도 이어졌다”며 불합리한 가격인상을 감시하고 대책을 강구해야 한다고 촉구했다.
오리온은 ‘까삭’, ‘갓찐감자’가 네이버 인기 웹툰 ‘마음의 소리’와 컬래버레이션을 진행한다고 지난 1일 발표했다. 이번 컬래버레이션은 연인, 가족, 친구들과 마음을 나누는 기념일이 많은 11월을 맞아 ‘속마음을 전하세요’라는 콘셉트로 제작됐다. SNS에서 이모티콘을 활용하듯 색다르게 마음을 표현할 수 있도록 이들 제품 패키지에 ‘조석’, ‘애봉이’ 등 웹툰 속 인기 캐릭터와 ‘널 본 순간 동공확장’, ‘강려크한 애정발사!’ 등 웹툰 스타일의 문구를 담은 ‘메시지 태그’를 달았다. 태그 뒷면은 손글씨로 직접 마음을 전할 수 있도록 미니 편지지로 꾸몄다. 오리온은 트렌드에 민감한 젊은 고객에 맞춘 웹툰과의 컬래버레이션 마케팅을 지속적으로 펼치고 있다. 지난해에는 인기 웹툰 ‘연애혁명’ 캐릭터를 풍선껌 ‘와우’ 껌종이에 판박이 스티커로 담았으며 올해도 인기 웹툰 ‘치즈인더트랩’의 인기 캐릭터를 30종의 ‘심쿵스티커’로 만들어 제품과 함께 제공한 바 있다. 오리온 관계자는 “제품의 주 타깃인 젊은 세대들이 웹툰 문화에 익숙하고, SNS 상에서 짧은 문구로 위트 있게 소통하길 즐긴다는 점에서 착안해 이번 콜라보를 기획했다"며 "가까운 이들에게 재미있게 마음을 전하고
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