경북도는 정유년 새해를 맞아 오는 20일까지 식품위생 및 원산지 표시 특별 단속을 실시한다고 밝혔다. 이번 단속은 과자류, 다류, 음료류 등 제조․가공업소를 중심으로 이뤄진다. 단속 결과 행정적으로 경미한 사항은 계도 위주로 하되, 상습적이거나 고질적인 불법 행위는 끝까지 추적 수사해 검찰에 송치하는 등 관련법에 의거 엄정 조치할 계획이다. 중점 단속사항으로는 식품원료와 가공시설의 위생적 관리, 유통기한 경과제품 사용 여부, 허위․과대광고, 자가품질검사 실시 여부, 표시사항을 누락시키는 행위 등이다. 또 명절을 앞두고 국산 제수용품을 선호하는 소비자의 심리를 이용해 빈번히 발생되는 농수산물 원산지 허위표시도 단속 대상에 포함된다. 도 관계자는 “이번 단속으로 정유년 새해에도 도민이 보다 안전하게 먹거리를 즐길 수 있는 환경을 조성해 식품 위생수준을 한 단계 높이겠다”며 “건전한 식품제조가공업의 토대를 마련해 주민건강과 직결된 부정불량식품의 뿌리를 뽑겠다”고 말했다.
농심은 굵은 면발 라면의 원조인 너구리를 새롭게 선보인다고 10일 밝혔다.1982년 출시된 너구리는 ‘쫄깃쫄깃 오동통통’이라는 광고 문구로 잘 알려진 국내 최초 해물우동라면으로 굵은 면발이 특징이다. 이번에 새롭게 나온 너구리 면발은 기존보다 약 15% 더 두껍다. 농심은 면은 두꺼워졌지만 식감은 더욱 쫄깃해졌고, 국물에는 홍합 등 조개류를 진공 건조해 추가함으로써 해물 맛을 극대화했다고 설명했다.그 외 너구리 캐릭터도 새롭게 바꿨다.너구리는 출시 이후 꾸준한 인기를 얻으며 국내외에서 연간 1천억원 이상의 매출을 올리고 있다.
대상 통합 온라인몰 정원e샵은 ‘명절 음식 기획전’을 20일까지 진행한다고 11일 밝혔다. 이번 기획전에서는 설 음식장만에 요긴한 제품 80여종을 최대 40% 할인된 가격에 선보인다. 뿐만 아니라 특별 구성한 세트상품과 묶음상품 구입 시에는 무료배송 및 등급별 적립금 혜택도 제공받을 수 있다. 먼저 설날 빼놓을 수 없는 떡국의 메인 재료인 떡을 최대 29% 할인된 가격에 판매한다. 갓 뽑은 듯 쫀득하고 부드러운 식감의 ‘종가집 데이즈 순쌀 떡국 떡’을 가족 규모에 따라 선택할 수 있도록 다양한 구성으로 내놓았다. 6~7인분으로 구성된 ‘종가집 데이즈 순쌀 떡국 떡’ 1kg과 2~3명이 즐기기 적당한 500g을 각각 3개와 5개 묶음으로 구성해, 정상가보다 29% 저렴한 가격에 판매한다. 1인 가족을 위한 한 그릇용 200g 제품도 20% 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 귀여운 모양과 쫄깃쫄깃한 식감으로 아이들에게 인기가 좋은 ‘종가집 데이즈 순쌀 조랭이떡’도 최대 28% 저렴한 가격으로 구입이 가능하다. 떡국과 함께 즐기기 좋은 만두도 할인 판매된다. 얇은 만두피에 속은 꽉 찬 ‘청정원 손맛살린 만찬왕만두(1050g)’를 단품으로 25% 할인되고, 2개
신세계푸드가 11일 가성비가 뛰어난 ‘올반 선물세트’를 선보인다. 안성지역 최상급 한우의 인기 부위만을 모아 구성한 ‘올반 명품 한우세트’는 시중가격 대비 20% 저렴한 가격으로 거품을 뺐을 뿐 아니라 갈비찜과 불고기 양념소스 2종이 들어있어 손쉽게 조리할 수 있다. 전국 신세계백화점과 올반 매장에서 판매하며 가격은 20만원부터 29만원이다. 또한 신세계푸드는 남해안 최고급 멸치로 구성된 ‘올반 일품 멸치세트’,국산 들기름으로 두 번 구워 고소한 ‘올반 김 선물세트’,육즙가득 만두와 떡갈비 등 가정간편식으로 구성한 ‘올반 기획세트’등 5만원 이하의 실속 상품도 올반 매장에서 판매한다. 한편 신세계푸드는 17일까지 전국 신세계백화점 및 올반 매장에서 설 선물세트를 판매하며 무료 배송 서비스를 실시한다.
아워홈이 푸드엠파이어 IFC점에 베트남 정통 남부식 쌀국수 전문점 ‘포(PHO)’를 11일 오픈했다고 밝혔다. ‘포’는 일반적으로 국내에 알려진 북부 스타일의 쌀국수와 차별화 되는 베트남 남부 스타일 ‘사이공(현 호치민) 쌀국수’를 현지의 맛 그대로 선보인다. 실제로 베트남은 남부와 중부, 북부 각 지역별로 식문화가 각기 다르게 발달했으며, 특히 남부 음식은 타지방에 비해 화려하고 다양한 식재료를 사용하기로 유명하다. 포의 쌀국수는 매일 직접 우려낸 양지 고기육수의 깊고 진한 맛이 일품으로, 구운 양파와 구운 생강으로 단맛을 조절해 인공적이지 않은 깔끔한 육수 맛을 느낄 수 있다. 또한 베트남 남부 지방의 대표 향신료 7가지, 즉 고수씨앗, 팔각, 후추, 캐러웨이씨, 큐민씨드, 페넬, 정향을 사용해 남부식 쌀국수 특유의 풍미를 제대로 살린 것이 특징이다. 아워홈 관계자는 “쉽게 맛보기 힘들었던 베트남 정통 남부식 음식들을 대중적으로 선보이고자 포를 새롭게 론칭하게 됐다”며 “친숙하고 간단하게 즐길 수 있는 메뉴 특성상 IFC몰의 몰링족과 인근 직장인들에게도 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다”고 전했다.
브리야 사바랭의 미식 예찬, 저자 장 앙텔므 브리야 사바랭 전세계적으로 번역된 미식의 경전 요즘 사람들은 정말 다양한 분야에 관심이 많고, 미식도 예외는 아니어서 맛있는 식당을 찾아가는 데는 기꺼이 발품을 판다.TV에서 방영하는 음식프로그램을 보고 나서 군침을 흘리며 비슷한 집에라도 찾아가며, 거의 모든 신문과 잡지에는 맛집소개 코너가 있다. 이렇듯 미식은 일반인들에게 널리 퍼져 있는 현상임에도 “맛있다”는 구호 외에 풍성한 맛과 향이 넘치는 깊이 있는 논의는 부족한 게 사실이다. 미식예찬은 고대 이후 인류의 식생활사를 총괄하고, 음식에 얽힌 다양한 경험과 성찰을 기록하고 있는 서양 미식의 담론서다. 프랑스에서 세계 문학사상 주요 작품을 골라 출간한 연구 총서에 사바랭의 이 책이 포함되었는데 빅토르 위고의 '레미제라블', 톨스토이의 '전쟁과 평화', 셰익스피어의 '햄릿'과 더불어 당당히 고전의 반열에 올랐다. 출간 이래 오늘날에 이르기까지 교양인으로 자처하는 프랑스의 남녀 누구나가 애독하는 작품인 사바랭의 책은 21세기를 살아가는 우리에게도 본능이 아닌 이성으로 ‘미식의 의미’를 일깨워 줄 수 있는 고전으로 다가온다. 출판된지 200년 가까이 지나도록
도미노피자는 새해를 맞아 ‘브레이즈드 포크 피자 스페셜 세트’ 2종과 ‘브레이즈드 포크 피자 하프앤하프’ 3종을 오는 2월 2일까지 한정 판매한다고 밝혔다. 이번 브레이즈드 포크 피자 스페셜 세트는 2종류이며 브레이즈드 포크 피자(M), 콜라(1.25ℓ)를 기본으로 화이트 크림 스파게티, 갈릭&허브 윙스가 더해진 A세트와 치즈 볼로네즈 스파게티, 크리스피 오곡치킨이 포함된 B세트가 있다. 브레이즈드 포크 피자 하프앤하프 3종은 브레이즈드 포크 피자와 함께 취향에 따라 도미노피자의 베스트셀러(포테이토, 슈퍼슈프림, 리얼바비큐 피자) 중 하나를 선택해 피자 한 판으로 즐길 수 있으며, 25%의 할인 혜택도 함께 누릴 수 있다. 이번 행사와 함께 브레이즈드 포크 피자 주문 시 치킨, 스파게티 등 도미노피자의 모든 사이드디시를 50% 할인된 가격에 제공하는 ‘사이드디시 반값 프로모션’도 함께 진행한다.
배스킨라빈스가 떠먹는 아이스크림 디저트 ‘미니 티라미수’를 출시했다고 밝혔다. 이번에 새로 선보인 미니 티라미수는 촉촉한 에스프레소 시트 위에 진하고 깊은 맛의 논노난니 크림치즈 아이스크림을 올리고 발로나 코코아 파우더를 얹어 만들었다. 진한 에스프레소와 부드러운 아이스크림, 달콤한 코코아 세 가지 맛의 조화가 잘 어우러져 따뜻한 커피와 함께 마셔도 잘 어울린다. 논노난니 크림치즈 아이스크림은 배스킨라빈스의 디저트 전용 플레이버로 오직 미니 티라미수로만 맛볼 수 있다. 논노난니 크림치즈는 지난 1947년 이탈리아에서 만들어져 3대째 전통과 명맥을 잇고 있는 크림치즈 브랜드로 개발자 논노난니씨의 이름을 제품명으로 사용하고 있다. 배스킨라빈스 관계자는 “디저트 시장이 확대됨에 따라 젊은 여성 소비자층을 공략해 귀엽고 아담한 사이즈의 미니 티라미수를 출시하게 됐다”며 “부드럽고 진한 디저트 미니 티라미수와 함께 새로운 한 해를 달콤하게 시작하시길 바란다”고 말했다.
국내 유업계 최초로 안전관리통합인증을 획득한 상하목장이 ‘해썹(HACCP) 황금마크’를 적용한 유기농 우유 제품 패키지를 새롭게 선보인다. 안전관리통합인증은 소비자에게 안전한 축산물을 제공하기 위해 축산물안전관리인증원이 시행하고 있는 제도로 목장부터 유통에 이르기까지 전 과정에서 축산물 안전관리기준을 준수하고 있음을 인증하는 제도다. 목장, 집유, 가공, 운반 등 각 시설에 개별 적용되던 HACCP 인증을 전 단계에 통합 적용함으로써 위해 요소를 보다 체계적이고 중점적으로 관리해 안전한 축산물을 공급하는 것을 목적으로 한다. 상하목장은 지난해 10월 국내 유가공업체 최초로 유기농 목장 전체를 포함, 유기농 우유 제품 전 과정에 대한 안전관리통합인증을 획득한 바 있다. 상하목장은 이달부터 시판되는 유기농 우유 180ml·750ml 패키지에 안전관리통합인증 ‘HACCP 황금마크’ 적용을 시작으로 향후 적용 제품군을 확대할 계획이다. 제품 패키지에는 안전관리통합인증 ‘HACCP 황금마크’와 함께 안전관리통합인증 인증서, 유기농 인증서, 제품 및 안전먹거리 안내 등 관련된 정보를 확인할 수 있는 QR코드를 삽입해 소비자들이 직접 보고 믿고 마실 수 있도록 했다.
환상의 콤비, 고등어와 김치가 만난 매콤 칼칼한 고등어 김치조림 레시피가 공개됐다. 10일 방송된 EBS ‘최고의 요리비결’에서 최진흔 요리연구가는 고등어 김치조림을 선보였다. 먼저 고춧가루(3T), 간장(2T), 고추장(1T), 된장(1t), 생강즙(1t), 후춧가루(약간), 설탕(1T), 참기름(½T), 다진 마늘(2½T), 물엿(1T), 맛술(3T)을 섞어 조림장을 만든다. 그 다음은 김치 밑동을 잘라내고 안쪽에 양념장을 바른 뒤 토막낸 고등어(1마리)를 올려 돌돌 만다. 큼직하게 썬 무(200g)는 찬물에 넣어 20분 정도 삶는다. 냄비에 삶은 무를 깔고 김치를 얹은 뒤 양념장을 올린다. 냄비 가장자리에 다시마 밑국물(3컵)을 붓고 끓인다. 다시마 밑국물은 찬물에 다시마를 넣고 끓이거나 반나절 정도 찬물에 우려주면 더 좋다. 뚜껑을 연 채로 끓이다가 뚜껑을 닫고 조려준다. 어슷하게 썬 홍고추(1개), 풋고추(3개)를 넣고 대파채(1대), 생강채(약간)를 곁들이면 완성된다.
제호: FETV | 명칭: ㈜뉴스컴퍼니 | 등록및발행일: 2011.03.22 | 등록번호: 서울,아01559 | 발행인·편집인: 김대종 |
주소: 서울특별시 마포구 월드컵북로 59 레이즈빌딩 5층 | 전화: 02-2070-8316 | 팩스: 02-2070-8318
Copyright @FETV. All right reserved.
FETV의 모든 컨텐츠는 저작권법의 보호를 받으며, 무단 복제 및 복사 배포를 금지합니다.
UPDATE: 2025년 06월 12일 18시 11분
