[FETV(푸드경제TV) 문정태 기자] 국내 1인 가구 증가로 혼자서 밥을 먹는 ‘혼밥족’이 지속 증가하며, 가정간편식(HMR, Home Meal Replacement) 매출이 크게 늘고 있다. 14일 롯데마트가 최근 3년간 관련 상품의 매출을 살펴본 결과, 가정간편식은 2016년 연간 기준 8.2%, 2017년 6.0%, 올해 2월까지 7.2% 신장하는 등 지속 매출이 늘었다. 통계청 지역별 고용조사에 따르면 국내 1인 가구 비율은 2016년 27.8%에 달해 4가구 중 1가구가 1인 가구인 것으로 나타났으며, 편의점 등을 중심으로 삼각김밥 등 간단한 한끼를 넘어 도시락에 대한 수요도 높은 상황이다. 실제로, 농림축산식품부에 의하면 편의점 삼각김밥과 도시락의 매출은 2015년까지만 해도 삼각김밥이 매 분기 최저 100억원 이상 매출 차이로 도시락 대비 우위를 점했다. 하지만, 2016년 3분기 들어 25.1억원 차이로 도시락에 역전됐다. 대형마트 역시 예외는 아니다. 롯데마트가 최근 도시락 관련 매출을 살펴보니, 롯데마트 전체 가정간편식 매출 신장율 보다 높은 2016년 66.5%, 2017년 34.6%, 올 2월까지 10.5% 매출이 늘어난 것으
[FETV(푸드경제TV) 문정태 기자] 이마트가 장애인 채용확대에 나선다. 14일 이마트는 올해 장애인 전문 직무를 마련하는 등 근로 문화를 개선키로 했다. 기업의 사회적 책임 일환으로 장애인 파트너 채용 확대를 통해 장애인 의무 고용률을 달성하겠다는 계획이다. 우선 오는 19일부터 28일까지 원서접수를 받아 훈련생을 모집한다. 4월부터 직무 맞춤훈련과 현장실습 등을 거친 후 4~5월 중 정식 입사가 이뤄질 예정이다. 이마트는 올 한해 약 100여 명의 장애인 고용을 창출할 계획이다. 채용된 사람들은 주로 부츠, 몰리스펫샵 등 다양한 전문점 사업 분야에 배치돼 상품 포장, 정리, 진열, 매장가꿈활동 등의 업무를 담당하게 된다. 그동안 이마트는 2015년 30명, 2016년 158명, 2017년 174명으로 장애인 채용을 꾸준히 늘려 2017년말 기준으로 800명에 달한다. 올해 100명이 추가로 채용되면 모두 900명의 장애인 사원을 고용하게 돼 고용증진법 기준 장애인 의무 고용률 2.9%를 넘어설 전망이다. 이마트는 장애인 파트너가 점포에 조기 적응하고, 안정적으로 근무할 수 있도록 다양한 제도도 마련할 방침이다. 세부적으로 ▲장애인 전문 직무 신설
[FETV(푸드경제TV) 문정태 기자] 사단법인 한국수제맥주협회의 첫 번재 공식 맥주가 선을 보였다. 한국수제맥주협회는 최근 수제맥주 활성화와 양조시장 확대를 위한 첫번째 공식 맥주 ‘깻잎 한잔’을 출시했다. 협회는 올해 릴레이 형식으로 공식 수제맥주를 선보일 계획이다. 핸드앤몰트를 중심으로 완성된 ‘깻잎 한잔’은 주 원료로 맛·향·영양 등 맥주에 중요한 영향을 주는 ‘홉’ 대신 국산 깻잎을 사용했다. 특히, 과일향과 약간의 산미를 지닌 맥주 스타일인 세종(Saison)을 베이스로해 깻잎의 알싸한 향과 맛이 맥주에 녹아들어 쌉쌀하면서도 고소한 맛을 낸다. ‘깻잎 한잔’은 알콜도수는 6.1%, IBU(International Bitterness Unit) 10이다. 깻잎 한잔은 약 1만잔(260 KEG)만 한정 생산되는데 이달 9일부터 전국 10개 매장에서 판매되기 시작했다. 임성빈 한국수제맥주협회 회장은 “한국수제맥주협회는 올해 한국의 고유한 재료를 활용해 한국적 요소를 담은 공식 수제맥주를 지속적으로 선보일 계획”이라며 “아울러국내 수제맥주 시장 활성화와 발전을 위해 다양한 프로젝트를 진행하겠다”고 말했다. 한편 협회의 공식 맥주 양조 첫 주자
[FETV(푸드경제TV)=문정태 기자] 롯데그룹의 유통사업을 총괄하고 있는 이원준 부회장이 중국발 사드 사태로 인한 실적부진과 최근 롯데그룹의 어려운 상황을 극복하기 위해 유통 계열사 대표들에게 현장경영을 강조하고 나섰다. 대표이사를 중심으로 현장 문제점을 파악하고 개선함과 동시에 내/외부 이해 관계자들과의 소통을 통해 실적 개선을 위한 다양한 노력을 기울이라는 것이다. 먼저, 롯데백화점 강희태 대표는 취임 직후부터 현장 경영을 중시하는 경영철학을 바탕으로 직원들과의 소통에 중점을 두고 있다. 지난 2월 초 평창 동계올림픽을 앞두고 평창과 강릉에 운영 중인 ‘올림픽 스토어’를 방문했다. 그는 설 연휴도 반납하고 직원들과 1박 2일 동안 소통의 시간을 가지기도 한 데 이어 롯데쇼핑의 수장으로, 기관투자자들을 직접 만나 현재 각 사업부의 전략에 대해 설명하는 등 적극적인 행보를 이어가고 있다. 롯데마트 김종인 대표 역시 현장 경영에 답이 있다고 판단 중이다. 매주 월요일과 화요일을 제외한 날을 현장 근무의 날로 정해 직원들이 현장에서 업무를 볼 수 있도록 했다. 이를 통해 MD(상품기획자)들도 주3일 이상 파트너사와의 직접 소통을 통해 신규 행사 유치 및
[FETV(푸드경제TV)=문정태 기자] 서울에서만 판매되던 국산 전자담배가 전국 주요 대도시로 판매처가 확대된다. KT&G(사장 백복인)는 차세대 궐련형 전자담배 ‘릴(lil)’과 전용담배인 ‘핏(Fiit)’의 판매지역을 기존 서울지역에서 전국 6대 광역시와 경기도 6개 도시(성남․고양․수원․안양․용인․과천)․세종 특별시로 확대한다고 13일 밝혔다. 지난해 11월 첫 선을 보인 ‘릴’과 ‘핏’은 그동안 서울지역 편의점 7700곳에서만 판매됐다. 오는 14일부터는 전국 주요도시에 설치된 ‘릴 스테이션’ 21곳에서 7일 동안 사전판매에 돌입한다. 이어 21일부터는 지정된 판매처 3900여 곳에서 정식 출시된다. 지역별로 인천․경기도는 GS25, 대전․세종은 세븐일레븐, 대구는 세븐일레븐과 이마트24, 부산․울산은 CU, 광주는 CU와 미니스톱에서 각각 판매된다. KT&G ‘릴’은 연속 사용이 가능한 일체형 구조와 우수한 그립감, 90g의 가벼운 무게, 연속사용 가능한 점이 장점으로 평가됐다. 이에 출시 전 사전예약 물량 1만대가 이틀 만에 완판될 정도로 폭발적인 인기를 끌었다. 임왕섭 KT&G 제품혁신실장은 “서울 이외 지역에서 ‘
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