[FETV=장명희 기자] (사)한국 전문기자 협회는 2021 전문 브랜드 대상- 요식업종 새우 강정 부문에 ‘㈜속초새우아저씨’를 선정, 상패를 수여했다.

㈜속초새우아저씨는 속초 중앙시장에 위치한 곳으로 새우강정을 선보이며 관광객들의 꾸준한 선택을 받아온 업체다. 새우강정은 ㈜속초새우아저씨만의 특제 소스에 새우를 버무려 만든 메뉴다. 15cm 이상의 왕새우를 사용하며 튀김의 바삭한 식감을 위해 해바라기유를 이용해 튀겨낸다.

관광객뿐 아니라 전국 각지에서 배달 주문이 이어지고 있는 등 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있다. 이 같은 인기와 함께 ㈜속초새우아저씨는 지난 2019년 (사)한국 전문기자 협회 요식업 뿌문 새우 강정 부문의 소비자 만족 1위에 선정되기도 했다.

㈜속초새우아저씨 조옥경 대표는 “속초 중앙 시장 닭강정 골목에서 새로운 맛을 고민하다가 새우강정을 개발하기 시작했다”며 “치열한 경쟁 속에서 신선한 재료로 방문객에게 즐거운 맛을 선사하고자 했던 수많은 시행착오와 노력이 인정받는 것 같아 기쁘다”고 소감을 전했다.

끝으로 조옥경 대표는 “내 식구가 먹는다는 마음으로 만드는 새우강정, 앞으로도 지금처럼 정성을 다해 만들어 낼 것”이라고 전했다.