[FETV=장명희 기자] ‘엄니도시락한식뷔페’가 순수익 분석을 통한 안정 창업을 지원한다고 밝혔다.

‘엄니도시락한식뷔페’는 본사 차원에서 순수익 분석을 통해 실질적인 수익 창출 효과를 증명한다. 1년 기준 매출에 세전 ‘연순이익’을 파악하는 것인데, 식자재 비용 및 임대료, 인건비, 고정비 용을 모두 제외한 실제 수치로 안정성을 보여준다.

일부 프랜차이즈의 경우 ‘매출만’ 강조하는 경우가 많다. 하지만 매출은 어디까지나 부대 비용을 제외하지 않은 문자 그대로 매출일 뿐이다. 요즘 같은 시기에 진짜 중요한 것은 순이익으로, ‘엄니도시락한식뷔페’가 수익성에 집중한다는 사실은 예비 창업자 입장에서 큰 관심으로 다가온다.

‘가성비 좋은 프리미엄 한식뷔페’라는 슬로건을 가진 ‘엄니도시락한식뷔페’는 시대적 상황을 반영하고, 요즘 소비자들이 추구하는 가치를 반영한 브랜드 운영에 힘을 쏟고 있다.

‘엄니도시락한식뷔페’는 매일 다양한 음식과 신선한 식재료로 가성비 좋은 프리미엄 한식뷔페 운영을 지원한다. 맛과 퀄리티가 높은 것은 물론이고 부담스럽지 않은 가격은 장기 불황에 외식 소비가 위축되는 상황에서 선택할 수 있는 최적의 아이템이다.

이에 ‘엄니도시락한식뷔페’는 본점을 비롯해 전국 주요 가맹점이 항상 ‘문전성시’를 이룬다. 이들 매장은 단 기간에 억 대 매출을 돌파하면서, 투자 비용 회수의 성과를 내고 있다.

엄니도시락한식뷔페 관계자는 “단순한 매출과 관련된 자료뿐만 아니라, 수익성에 집중한 순수익 분석을 제공 중이다. 이를 통해 가성비 좋은 프리미엄 한식 뷔페의 고객 수요 및 주요 매장들의 운영 실적을 제대로 파악할 수 있다”고 말했다.

이어 “시기적인 특성을 반영한 브랜드 운영 콘셉트나 전략이 잘 맞아 떨어지면서 ‘엄니도시락한식뷔페’를 통한 신규 및 업종변경 창업 문의가 더욱 활발하다”고 덧붙였다.

한편 ‘엄니도시락한식뷔페’는 운영 매뉴얼에 따른 운영시간을 구분하고 있다. 표준영업시간 및 선택 영업시간에 맞춘 운영 편의성, 넓은 선택의 폭을 바탕으로 창업자들의 운영 편의성까지 보장한다.