· 골드만 삭스는 2050년까지 전 세계 식품공급량이 70% 이상 증가할 필요가 있다고 밝혔습니다. 향후 30년간 세계인구가 35% 증가하는데 비해 경작지 증가율은 4%로 비관적이라는 전망입니다.

· 매운 음식을 즐겨 먹으면 암, 심장병으로 인한 조기 사망 확률이 낮아진다는 연구결과가 브리티시 메디컬 저널에 실렸습니다.

· 중국 당국이 유통기한이 지난 육류를 사용한 미국 푸시식품에 40억원의 과징금을 부과했습니다.

· 미국 식품의약국은 우유성분 표시가 없어 알러지 유발 위험이 있는 맥케인 푸드사 냉동 양파링을 리콜 조치했습니다.

· 일본 스프레드사는 완전자동 100% 무인농장 시스템 개발을 완료했다고 밝혔습니다. 이 농장은 2017년에 첫 오픈을 앞두고 있습니다.

· 미 벤처 클릭앤그로우사가 나사와 공동 개발한 벽장형 스마트재배 시스템으로 신규 인도어팜 시장 진출에 나섰습니다.

· 전 유럽에서 레스토랑의 남은 요리와 재료를 거래중계하는 서비스인 덴마크 앱 ‘투굿투고우’가 폭발적인 인기를 모으고 있습니다.

· 말레이시아 말라야대학 연구팀은 육류가공품내 함유된 동물고기를 확인하는 ‘종 특이적 DNA분석기술’을 자체개발했다고 밝혔습니다. 할랄 및 코셔 등에 유용할 것으로 보입니다.

· 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 식당에서 주는 물수건 4개 중 1개는 세균에 오염된 것으로 밝혀졌습니다.

이슬기 기자